El jarabe de arce es uno de los dulces más emblemáticos de Canadá, apreciado por su sabor único y su origen natural....
Huevos en gelatina, nata montada y sirope de arce
¿Busca una idea de comida original para servir en un almuerzo o cena familiar? Prueba estos huevos en gelatina, crema batida y jarabe de arce. Descubramos más sobre cómo preparar esta receta canadiense a la que no le falta sabor.
Historia de la receta
El huevo en gelatina siempre se ha considerado un plato que se saborea como entrante. En la versión salada se suele servir en caldo de carne y en porciones individuales. A menudo se adorna con estragón y jamón blanco. En 1814, durante la Cuaresma, se servían huevos de gelatina como postre. En esta variación revisada, encontramos el jarabe de arce, que es un ingrediente popular entre los canadienses. Y si quieres comprar jarabe de primera calidad, puedes conseguirlo en Tesoros de arce.
Ingredientes y preparación
Para preparar estos huevos de gelatina tan especiales, necesitarás:
- Tiempo de preparación: 05 minutos;
- Tiempo de cocción: 15 minutos;
- Número de porciones: 06.
Ingredientes
- 12 huevos frescos adicionales;
- 15 cl de nata;
- 30 cl de gelatina en sobre o elaborada con gelificante;
- 6 cucharaditas de jarabe de arce;
- 3 cucharadas de oporto;
- Molino de pimienta.
Preparación
Coloca tus huevos en un cazo que previamente hayas llenado de agua. Lleva todo a ebullición. Deje unos cinco minutos de cocción después de los primeros hervores. Refresca los huevos con agua fría para detener la cocción. Vierta una capa de gelatina de oporto en media docena de moldes y déjelos enfriar durante unos diez minutos.
Coloca los huevos sobre tu gelatina y cúbrelos con esta gelatina antes de refrigerarlos por cuatro horas. Agrega tres vueltas del molinillo de pimienta y luego sirve.
Cubra cada huevo de gelatina con una cucharada de crema batida antes de cubrir con jarabe de arce. Ten en cuenta que para hacer una suculenta gelatina de oporto, debes agregar el alcohol a la gelatina tan pronto como hierva.
¿Cuál es el ingrediente principal de esta receta?
El huevo es el ingrediente principal de esta receta. Es rico en nutrientes y mejora tu bienestar cardiovascular. Rico en betaína, el huevo mejora la salud del corazón. Además, contiene colina y otros nutrientes que pueden prevenir enfermedades cardíacas. Además, el huevo también es excelente para la salud ocular. Su consumo te ayuda a estabilizar tu masa corporal.
El jarabe de arce, por su parte, es un producto libre de alérgenos. Aparte de cocinar, no hay otras modificaciones. Este jarabe no contiene aditivos ni alérgenos. Todo el mundo puede consumirlo para beneficiarse de sus virtudes. El jarabe de arce es un azúcar que contiene una cantidad impresionante de antioxidantes. Contiene cinco veces más que la miel. Efectivamente, una ración de 30 ml tiene tantos antioxidantes como medio brócoli. Esto se debe a que el manganeso participa en la protección de las células. También añadimos polifenoles que reducen el riesgo de diabetes tipo 2 y exceso de peso.
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