El jarabe de arce es uno de los dulces más emblemáticos de Canadá, apreciado por su sabor único y su origen natural....
Melting Brie con almendras y mantequilla de arce
Historia
Degustar este sabroso plato es una cosa, pero conocer un poco la historia de sus ingredientes también es interesante. Sepa entonces que la historia del Brie se remonta a la de un queso de molde grande, que tiene 35 cm de diámetro. Conocido, pero también utilizado desde la época de la Edad Media, el brie es muy apreciado por muchos reyes de Francia. La verdadera historia de Brie comienza en la abadía de Jouarre, fundada en el siglo VII.
Ingredientes :
- ½ manzana verde, cortada en cubitos
- 80 ml de arándanos secos
- 80 ml de almendras fileteadas
- 1/3 de bote de mantequilla de arce biológico
- 350 g de queso brie
- 1C tomillo fresco picado
Preparación :
Preparar esta receta solo te llevará unos minutos. Vas a precalentar el horno a 205°C. Luego tome un recipiente para los siguientes ingredientes: todas las manzanas cortadas en cubitos con las almendras, los arándanos, la mantequilla de arce. También puedes añadir un poco de tomillo, si lo prefieres. Luego retire la corteza superior del queso brie. Tome un plato pequeño para hornear, luego ponga un poco de queso en él. Vas a untar la mezcla preparada en el paso anterior sobre el queso. Ahora pongámonos manos a la obra: hornee la receta durante 15 minutos. Puede servir su queso brie derretido con almendras y mantequilla de arce con picatostes, pan o incluso galletas saladas.
¿Cuáles son los beneficios para la salud de la mantequilla de arce?
En primer lugar, debes saber que la mantequilla de arce es un fondant. Entre otras palabras, es una textura mantecosa que se obtiene al cocinar y batir. Al igual que otros productos de arce, la mantequilla de arce también proviene de la savia de arce. Si alguna vez ha usado jarabe de arce, sepa que elegir mantequilla de arce también es una elección saludable.
Tiene todas las cualidades nutritivas, superiores a otros alimentos edulcorantes. Además, la mantequilla de arce también es muy rica. Es una alta fuente de manganeso, riboflavina, minerales y un suministro de antioxidantes. Además, el jarabe de arce contiene 68% de hidratos de carbono, de los cuales 80% son sacarosa. Los otros azúcares son en particular fructosa o glucosa.
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