El jarabe de arce es uno de los dulces más emblemáticos de Canadá, apreciado por su sabor único y su origen natural....
Receta de ensalada de papa canadiense
Receta de ensalada de papa canadiense
Ingredientes para la ensalada:
- 750 g de patatas
- 4 huevos
- 1 diente de ajo grande
- unas hojas de menta
- Sal
Preparación
Pelar las patatas y cortarlas en trozos. Colocar en una olla con el diente de ajo pelado y la menta. Agrega agua fría. Las patatas deben quedar completamente sumergidas. Agrega sal y cocina por diez minutos. Pinchar los trozos de patata. Deben estar recién cocidos. Sácalos del agua y déjalos enfriar.
Luego coloca tus huevos en una cacerola con agua fría que calentarás. A partir de ebullición, dejar unos diez minutos de cocción. Luego saca inmediatamente los huevos y ponlos en agua fría. Pélalas y separa las yemas de las claras. Cortar las claras en trozos grandes, desmenuzar las yemas y mezclar con las patatas.
Ingredientes para la salsa:
- 250 ml de nata ligera
- 4 cucharadas de mayonesa
- 2 cucharadas de alcaparras
- Cebollín
- Unos tallos de apio
- 1 cucharada de mostaza
- Condimento de sal y pimienta
Preparación
Limpiar las cebolletas y el apio y luego picarlos. Corta las alcaparras en trozos pequeños o déjalas enteras, según tu preferencia. Mezclar mayonesa y mostaza. Luego agrega la nata y sazona. Terminar con cebollino, apio y alcaparras.
Cuando las patatas cocidas y los huevos se hayan enfriado, mézclalos con la salsa. Mantener refrigerado hasta el momento de servir.
¿Cómo servir ensalada de patatas canadiense?
Esta ensalada se puede servir como entrante, sobre todo si tu plato principal es bastante ligero. También se puede consumir como acompañamiento de algún plato, como filetes de pescado por ejemplo.
En Canadá, la ensalada de patatas es un alimento básico de la barbacoa. Queda perfecto con todo tipo de carnes a la brasa: pollo, costillas de cerdo, costillas de ternera o salchichas tipo merguez o chipolata.
Consejos para esta receta
Las patatas nuevas son perfectas para esta receta si te gusta comerlas con piel. De lo contrario, tome patatas grandes y pélelas antes de cortarlas en trozos pequeños. Haga trozos del mismo tamaño para una cocción uniforme.
Para darle un toque de originalidad a tu condimento, utiliza un mostaza de arce y agregue rodajas de pepinillo. La ensalada de patatas es una receta que puedes adaptar según tus gustos. Puedes añadir muchos ingredientes: pimientos cortados en dados pequeños, maíz dulce, rodajas de rábano, guisantes o incluso trozos de tocino.
Para hacer esta receta más ligera, utiliza solo 2 cucharadas de nata y sustituye el resto por yogur. Puedes añadir un pequeño diente de ajo machacado para darle más sabor a la salsa.
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