El jarabe de arce es uno de los dulces más emblemáticos de Canadá, apreciado por su sabor único y su origen natural....
Panqueques con arándanos silvestres y crema batida de arce
Los arándanos son una fruta que muchas veces se deja de lado en favor de las fresas y las frambuesas. Sin embargo, es una fuente real de beneficios para el cuerpo y la salud. En esta receta, Canadá te invita a descubrir panqueques con arándanos silvestres y crema batida de arce.
Los ingredientes necesarios
Para el panqueque de arándanos, necesitas:
- 200 g de harina;
- 2 huevos ;
- 100 g de maicena;
- 15 cl de leche;
- 200 g de azúcar en polvo;
- 2 cucharadas. cucharada de aceite de maní;
- 2 cucharadas. cucharadita de levadura en polvo;
- 2 pizcas de sal;
- 2 sobres de azúcar de vainilla;
- 300 g de arándanos.
- Para la crema batida de arce, necesitas:
- 500 ml de nata para montar 35 %;
- 250 ml de sirope de arce.
La preparación
Esta receta está pensada para 4 personas y su preparación dura aproximadamente 25 minutos.
Para empezar, coge un bol y mezcla en él la harina, la levadura y la maicena. Batir los huevos, luego agregar la leche y el aceite. Luego incorpora la mezcla con la harina y mezcla con la batidora. La masa debe quedar bastante firme, pero un poco líquida. Si es necesario, puedes agregar un poco más de leche. Deje reposar la mezcla durante aproximadamente una hora. Lava los arándanos y agrégalos a la masa justo antes de preparar los panqueques.
Para preparar la nata montada de arce, coge una batidora y bate la nata hasta que esté casi batida. Luego agregue el jarabe de arce y bata la mezcla hasta que se formen picos rígidos.
Calienta un poco de aceite en una sartén. Cuando esté caliente, coger una cucharada y verter la masa, formando tortitas de diez centímetros de diámetro y un centímetro de grosor. Dejar dorar dos minutos por cada lado y colocarlas sobre papel absorbente. Termina la preparación espolvoreando el azúcar de vainilla sobre el panqueque y agregando unos cuantos arándanos.
Los inesperados beneficios de los arándanos
Regular el apetito
Los arándanos son eficaces para regular el apetito y prevenir el riesgo de exceso de peso gracias a los flavonoides presentes en la fruta. En particular, controlarán el nivel de glucosa presente en la sangre.
Los arándanos también reducen la vasoconstricción, lo que te hace menos propenso a sufrir enfermedades cardiovasculares.
Lucha contra el envejecimiento
Ricos en vitamina C y antioxidantes, los arándanos son ideales para combatir el envejecimiento celular combatiendo la acción de los radicales libres. También ayudan a combatir los problemas de microcirculación, así como los problemas de la piel.
mejorar la vista
Los arándanos son muy populares para mejorar la vista. Rica en vitamina A, esta fruta ayuda a los ojos a adaptarse a la oscuridad.
También son eficaces para combatir la fatiga ocular y prevenir determinadas enfermedades oculares.
Estimular la memoria
Los flavonoides actúan como neuroprotectores que luchan contra la pérdida de función cerebral. Para ello, multiplicarán el número de conexiones neuronales en el cerebro. Esto luego ayuda a estimular la memoria y luchar contra las enfermedades cerebrales.
Para un sabor absolutamente sublime de su nata montada, no dude en adquirir el jarabe de arce de nuestra tienda Tesoros de arce. También puedes sustituir el azúcar de vainilla por azucar de arce 100 % natural.
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