El jarabe de arce es uno de los dulces más emblemáticos de Canadá, apreciado por su sabor único y su origen natural....
batido de quebec
Disfrute de los sabores originales de los productos de Quebec en una deliciosa bebida a base de leche. Descubra los sabores distintivos del batido canadiense. Este sabroso refresco está elaborado con diferentes ingredientes de Quebec. Echemos un vistazo a sus especificidades.
Historia y orígenes de la receta.
El batido de Quebec tiene un hermoso color púrpura, que se explica por la mezcla de leche, hielo y arándanos.
El arándano cultivado en huertos franceses tiene su origen en el continente norteamericano. Frédéric Coville eligió esta variedad de arándanos (Vaccinium Myrtillus) en el siglo XIX para crear otras especies fáciles de cultivar. Así, en 1920, se cultivaron los primeros arándanos americanos.
El arándano canadiense es una pequeña baya suculenta con un alto contenido de fibra. También está enriquecido con azúcares naturales, incluidos oligosacáridos y pectinas. A esto se suman varios principios activos antioxidantes (proantocianidoles, antocianósidos, transresveratroles, etc.) El arándano que crece en estado silvestre también se conoce con el nombre de arándano.
El jarabe de arce es también uno de los alimentos típicos de Quebec que componen el batido canadiense. Debemos su descubrimiento a las Primeras Naciones. Según la historia, habrían cortado la corteza del arce para luchar contra la hambruna. Así, descubrieron el agua de arce en la base del famoso jarabe.
¿Cómo preparar tu batido de Quebec?
Déjate seducir por este batido canadiense extremadamente gourmet. Aquí están los ingredientes de la receta y los pasos de preparación.
Ingredientes
- 100 g de arándanos congelados
- 150 ml de leche
- Dos bolas de helado de vainilla
- 2 cucharadas de jarabe de arce
Preparación
- Comience colocando los arándanos, el jarabe de arce, la leche y el helado de vainilla en el recipiente de su procesador de alimentos.
- Mezclar hasta obtener una consistencia homogénea. Puedes verter tu preparación en un vaso y beberlo frío.
- Los beneficios de esta receta de batido
- El helado de vainilla es una delicia dulce y refrescante. Junto con la leche, esta buena bola de helado forma la base del batido.
- Comer arándanos también tiene muchos beneficios para la salud. Rica en vitaminas (A, B, C, K…), también contiene varios minerales como magnesio, fósforo, potasio…
- Compuesto por antioxidantes, el arándano combate el envejecimiento celular. Esta pequeña baya realza los sabores del batido.
- El jarabe de arce es uno de los tesoros de Canadá. Reemplaza el azúcar de mesa. Es menos calórico y tiene un índice glucémico bajo. Se incorpora a muchas preparaciones culinarias dulces y saladas (pasteles, vinagretas, etc.). Le da un sabor sutil al batido canadiense.
Ingredientes para el batido de Les Trésors d'Érable
En la tienda "Les Trésors d'Érable" encontrarás todas las variaciones del jarabe de arce. Prepara tu batido con el sirope dorado que se caracteriza por su finura y su dulzura. Esta es la mejor calidad. La variedad de jarabe de ámbar es ligeramente amaderada y caramelizada. Este jarabe refleja una calidad superior. El jarabe de arce oscuro de calidad media destaca por su sabor a azúcar caramelizado.
Esta boutique solo vende productos canadienses de alta gama, incluido el jarabe de arce embotellado de François Lambert.
Para perfeccionar su receta, agregue un paquete de arándanos silvestres secos a su cesta. Descubra otros productos exquisitos, como el té negro de arándanos o la mermelada de arándanos silvestres y arce. "Les Trésors d'Érable" ofrece productos exclusivamente orgánicos que combinan arándanos y arce en mezclas dulces y ácidas.
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