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Huronische Sagamität
Geschichte
Sagamité ist ein einheimisches Gericht aus Nordamerika, insbesondere Ostkanada. Dazu gehört eine gekochte Mischung aus Mais und Fisch, Fleisch oder Beeren in verschiedenen Formen. Heutzutage bezeichnet dieses Gericht eine Maissuppe, die immer vom traditionellen Gericht inspiriert ist. Dieser Begriff stammt aus Montagnais und ist von historischem Wert.
Es handelt sich um eine Praxis präkolumbianischen Ursprungs, die zu einem bewährten Gericht der nordamerikanischen Ureinwohnerküche geworden ist. Früher bestand Sagamité darin, eine Brühe mit Maismehl anzudicken.
Zutaten :
- 3 Tassen rote Bohnen
- 1 Markknochen
- 1 Dose Mais
- 3 Zucchini
- 1 Bund frischer Salbei
- Salz
- Pfeffer
Vorbereitung:
Für die Zubereitung werden Sie die Bohnen über Nacht in Wasser einweichen. Am nächsten Tag können Sie einen Topf mit Wasser füllen und den Markknochen und die Bohnen hineingeben. Dann bei schwacher Hitze zwei Stunden kochen lassen. Nun schneiden Sie die Zucchini in große Stücke und geben diese zusammen mit allem anderen zum Mais. 30 Minuten kochen lassen. Alles, was Sie tun müssen, ist, je nach Geschmack und Vorlieben, mit Salz und Pfeffer zu würzen. Sie können auch fein gehackten frischen Salbei hinzufügen. Und fertig ist die Huronen-Sagamie! Gönnen Sie sich !
Die gesundheitlichen Vorteile von Sagamity
Sagamité ist ein traditionelles Gericht, das viele gesundheitliche Vorteile hat. Dieses Rezept ist sehr reich an Eiweiß, Ballaststoffen, Eisen und Magnesium.
Bohnen sind die Hauptzutaten dieses traditionellen Rezepts. Aus diesem Grund ist letzteres reich an wichtigen Nährstoffen. Dazu gehören Eiweiß, Ballaststoffe, Eisen und Magnesium.
Darüber hinaus fördert die Zusammensetzung von Sagamit eine gute Verdauung. Jede Zutat hat einen hohen Ballaststoffgehalt, insbesondere die Bohnen. Diese Aufnahme fördert eine gute Verdauungsgesundheit. Wissen Sie, dass Bohnen auch Herzkrankheiten vorbeugen. Dank ihres Gehalts an löslichen Ballaststoffen und schützenden Phytonährstoffen tragen sie dazu bei, das Risiko von Herzerkrankungen zu verringern. Dieses Gemüse fördert auch einen stabilen Blutzuckerspiegel. Mit ihrem Gehalt an Ballaststoffen und komplexen Kohlenhydraten tragen sie zur Aufrechterhaltung eines stabilen Blutzuckerspiegels bei.
Das ist nicht alles. Bohnen helfen auch, den Cholesterinspiegel zu senken. Dank ihres Gehalts an löslichen Ballaststoffen fördern sie die Cholesterinsenkung. Es ist unter anderem eine köstliche, nahrhafte und einheimische Zutat.
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