Ahornsirup ist eine der bekanntesten Süßigkeiten Kanadas und wird wegen seines einzigartigen Geschmacks und seines...
Geröstete Ahorn-Süßkartoffeln
Rezept für geröstete Ahorn-Süßkartoffeln
Das Rezept für diese süß-herzhafte Beilage finden Sie unten.
Zutaten :
- Zutaten für 6 Personen:
- 600 g Süßkartoffel
- 120 ml von Ahornsirup
- 30 g geschmolzene Butter
- 1 Esslöffel Zitronensaft
- Salz und Pfeffer würzen
Zubereitung:
Zählen Sie 10 Minuten Vorbereitung und etwa 1 Stunde 10 Minuten Kochen.
Die Süßkartoffeln mit einem Sparschäler schälen und in große, mundgerechte Stücke schneiden. Backofen auf 200°C vorheizen.
Die Süßkartoffeln in einer Auflaufform anrichten. Die Stücke sollten sich nicht überlappen. In einer Schüssel daneben Ahornsirup, Zitronensaft, zerlassene Butter und das Gewürzsalz mischen und würzen Pfeffer. Das erzielte Ergebnis muss homogen sein.
Gießen Sie diese Mischung über die Süßkartoffelstücke. Drehen Sie die Stücke um, sodass sie vollständig beschichtet sind. Decken Sie die Oberseite der Schüssel mit Aluminiumfolie ab. Dann 15 Minuten backen. Das Gericht aus dem Ofen nehmen, die Folie entfernen und die Süßkartoffelstücke hineingeben. Wieder abdecken und erneut 45 bis 50 Minuten garen oder bis die Stücke weich sind und Farbe annehmen. Achten Sie darauf, die Stücke alle 15 Minuten umzurühren, damit alle auf jeder Seite gegart und karamellisiert werden.
Was serviert man zu diesen im Ofen gerösteten Ahorn-Süßkartoffeln?
Diese seidige und süße Beilage passt gut zu allen Fleischsorten, besonders zu denen mit Charakter. Sie können es mit Schweinefleisch, Kaninchen oder Wild servieren. Geröstete Ahorn-Süßkartoffeln passen auch perfekt zu Hühnchen, gebratenem Truthahn oder anderem Geflügel. Auch gegrilltes Fleisch kann mit dieser Beilage serviert werden: gegrillte Fleischstücke oder Spieße mit Rind, Huhn und sogar Würstchen.
Bieten Sie diese Süßkartoffeln zu einer herzhaften Vorspeise an. Beim Grillen zum Beispiel, während Sie darauf warten, dass das Fleisch gar wird.
Unsere Tipps für dieses Rezept
Kaufen und kochen Sie zum ersten Mal Süßkartoffeln? Wählen Sie weichhäutige ohne Stiche, Prellungen und andere gut sichtbare Schönheitsfehler. Beachten Sie, dass es verschiedene Arten von Süßkartoffeln gibt. Sorten mit sehr orangefarbenem Fruchtfleisch sind im Allgemeinen dichter und süßer als solche mit gelbem Fruchtfleisch. Weißfleischige Süßkartoffeln sind am wenigsten süß von allen. Wählen Sie also Ihre Süßkartoffel nach Ihren Vorlieben. Vor allem in Japan und dem restlichen Asien gibt es auch Sorten mit violettem Fruchtfleisch. Sie sind sehr süß und werden normalerweise für Desserts verwendet. Beachten Sie, dass die Schale von Süßkartoffeln gegessen werden kann. Wenn Sie sie so essen möchten, achten Sie darauf, sie gut zu reinigen, bevor Sie sie in Stücke schneiden.
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