Die überraschenden Vorteile von Ahorn, diesem blonden Gold aus Quebec

Maple wird Sie immer wieder in Erstaunen versetzen! Wussten Sie, dass Ahornprodukte in mehr als 60 Ländern erhältlich sind? Immer mehr Menschen auf der ganzen Welt lieben Ahorn, dieses blonde Gold aus Quebec. Welche Tugenden verbergen sich hinter dem unglaublichen Ahorn?

Sie sollten wissen, dass die Ahornsirup aus Quebec kommt aus einer einzigen Zutat: Ahornwasser. Der Saftfluss, ein natürliches Phänomen, das speziell im Osten Nordamerikas vorkommt, findet jedes Frühjahr statt, wenn die Nacht- und Tagestemperaturen zwischen Gefrieren und Tauen wechseln.

Das köstliche Ahornwasser ist außerdem ein Getränk voller Vorzüge und angenehm zu trinken mit seinem zart süßen Geschmack. Es enthält außerdem mehrere Vitamine, Mineralien, Antioxidantien, Polyphenole, Enzyme, Probiotika und Elektrolyte.

Bestehend aus 95% bei 97,5% Wasser und enthält von Natur aus nur etwa 2% Kein Wunder, dass Ahornwasser oder andere Ahornprodukte, die vor, während und nach dem Training eingenommen werden, für unsere Sportler zur ersten Wahl geworden sind (1). Aufgrund seines Zucker- und Mineralstoffgehalts sind mit Ahornwasser auch viele weitere kulinarische Verwendungsmöglichkeiten möglich, unter anderem für Tee oder Kaffee, Cocktails, zum Kochen von Gemüse, Smoothies, in Saucen, Brühen, Suppen oder Suppen..., Sie haben die Wahl Lassen Sie Ihrer Fantasie freien Lauf. Sterilisiertes Ahornwasser, verpackt in einer Kartonverpackung für Agrarlebensmittel (2), erfordert vor dem Öffnen keine Kühlung, kann bei Raumtemperatur mehr als 18 Monate und nach dem Öffnen 14 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden. Es kann daher das ganze Jahr über genossen werden.

Eine weitere interessante Tatsache: Dank der darin enthaltenen Mineralien, Aminosäuren und Phenolverbindungen sorgt Ahornwasser doppelt so schnell für eine vollständige Rehydrierung wie normales Wasser, was es zu einer hervorragenden Behandlung gegen einen Kater macht. Wenn es vor dem Alkohol getrunken wird, ermöglicht es dem Körper tatsächlich, diesen schneller zu verstoffwechseln und so die Auswirkungen des Tages danach zu reduzieren.

Ahornsirup ist Teil der kulinarischen Kultur Quebecs. Es handelt sich um einen natürlichen Zucker, der Vitamine und Mineralstoffe enthält und keinerlei Zusatzstoffe, Farbstoffe, künstliche Aromen oder Konservierungsstoffe enthält. Es wird durch Konzentration des Saftes des Zuckerahorns (Acer Saccharum – 87) gewonnen%) und Rotahorn (Acer rubrum – 13%).

Ahornsirup voller Antioxidantien die den Zellen helfen, Glukose schnell aufzunehmen, wodurch dieses lokale Produkt einen niedrigen glykämischen Index erhält. Mehrere Studien haben gezeigt, dass Ahornsirup reicher an Polyphenolen ist, die es den Zellen ermöglichen, Glukose schnell aufzunehmen. Bei Menschen mit Diabetes würde der Verzehr von Ahornsirup daher den Blutzuckerspiegel weniger ansteigen lassen als die entsprechende Kalorienmenge eines anderen Süßungsmittels, wodurch Blutzucker- und Insulinspitzen bei Menschen mit Diabetes vermieden werden.

Was die Energieaufnahme betrifft, so enthält eine 15-ml-Portion Ahornsirup weniger Kalorien als die gleiche Portion Honig oder Tafelsirup. Ahornsirup ist außerdem einer der kalorienärmsten Süßstoffe. Aus ernährungsphysiologischer Sicht enthält Kristallzucker nur Saccharose und liefert keine Nährstoffe. Ahornsirup wiederum bietet mehrere essentielle Mineralien (Mangan, Kalzium, Kalium, Eisen, Zink, Magnesium) im Vergleich zu Honig, der nur eine geringe Menge Kalium enthält.