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Köstlichkeiten von der kanadischen Ostküste: Hummer, Muscheln und Austern
Die Ostküste Kanadas ist voller köstlicher Gerichte. Zwischen Muschelsuppe, Hummerbrötchen und verschiedenen Austernrezepten bietet die Region einzigartige Spezialitäten, die nur an wenigen Orten auf der Welt zu finden sind. Sobald die Szene fertig ist, stellen wir Ihnen die Freuden Ostkanadas vor. Lass uns gehen !
Hummer
Die Ostküste Kanadas ist voller Hummer. Das ganze Jahr über wird das Krebstier gefischt, um es in großen Restaurants oder als Mahlzeit für Familien zu servieren. Der Hummerreichtum im Land macht ihn tatsächlich zu einem wichtigen Wirtschaftsfaktor. Vor allem im östlichen Teil Kanadas sind die Krebstiere Gegenstand großer Begierde.
Zur Information: Der Hummerfang war bereits im 19. Jahrhundert sehr berühmt. Doch im Gegensatz zu unserer Zeit war das Gericht nicht für wohlhabende Leute gedacht. Tatsächlich war das Hummergericht ursprünglich ein Gericht, das den Ärmsten vorbehalten war. Bevor es zu einem bürgerlichen Gericht wurde, diente es der Ernährung des Volkes. Sein Fleisch wurde sogar als Dünger verwendet.
Im Laufe der Jahre hat der Hummer seinen Status geändert. Als raffinierte Delikatesse wird es heute in tollen Restaurants und selten zu günstigen Preisen angeboten. Tatsächlich kosten Hummerrezepte heute einen Arm und ein Bein. Daher ist es ein Gericht, das fast ausschließlich wohlhabenden Leuten vorbehalten ist.
Doch trotz seines teilweise überhöhten Preises ist Hummer eines der meistverzehrten Gerichte in Kanada. Vor allem an der Ostküste erfreut es sich großer Beliebtheit. Beachten Sie, dass die Bewohner dieser Region es in Form eines Sandwiches essen. Das Rezept heißt Hummerbrötchen und ist eine der lokalen Spezialitäten.
Tatsächlich ist Hummerbrötchen in Kanada ein weit verbreitetes Gericht. Köstlich und zart, lässt es sich ganz einfach mit nur wenigen Zutaten zubereiten. Um dieses Gericht, im Englischen auch Lobster Roll genannt, zuzubereiten, benötigen Sie lediglich: Hot-Dog-Brot, etwas Mayonnaise, Kartoffelsalat und Sellerie.
Wo kann man in Kanada Hummerbrötchen essen?
An der Ostküste Kanadas bieten mehrere Lokale Hummerbrötchen an. Sie können etwas davon an Straßenimbissständen oder am Straßenrand bekommen.
Wenn Sie frischen Hummer kaufen möchten, um das Gericht selbst zuzubereiten, zögern Sie nicht, sich an die Fischer zu wenden. In der Nähe der Häfen ist es nicht ungewöhnlich, dass sie frisch gefangenen Hummer anbieten, der sich perfekt für die Zubereitung des Hummerbrötchens eignet.
Wie Sie sicher verstanden haben, ist dieses Gericht in dieser Region Kanadas sehr verbreitet. Das Lobster Roll hat sich an der Ostküste zu einem festen Bestandteil entwickelt und ist seit einigen Jahren eine Sensation.
Beachten Sie, dass das Hummerbrötchen auch im Mittelpunkt eines Festivals steht, das jedes Jahr stattfindet. Dies ist das Hummerfest, das man sich nicht entgehen lassen sollte. Dieses jährliche Treffen der Feinschmecker findet in Shediac statt und ist viel mehr als eine einfache Feier. Jedes Jahr kommen viele Besucher dorthin, um die vielen Aktivitäten zu genießen.
Außerdem findet während des Hummerfestes ein großes Fest statt. Auf einem über 300 Meter langen Tisch werden den Teilnehmern saftige Hummerbrötchen angeboten.
Die meisten Besucher besuchen das Festival, um dieser unglaublichen Verkostung beizuwohnen.
Zur Erinnerung: Das Hummerfest fand im Juli 2023 statt. Es begrüßte eine große Anzahl von Besuchern und bot verschiedene Aktivitäten an. Tatsächlich konnten die Festivalteilnehmer:
- Besuchen Sie musikalische Darbietungen
- Probieren Sie köstlichen frischen Hummer
- Nehmen Sie an sportlichen Aktivitäten wie Zangenrennen teil
Muscheln
Muscheln sind wie Hummer an der Ostküste Kanadas sehr verbreitet. Köche bereiten daraus köstliche Gerichte zu, was es zu einem sehr beliebten Produkt in der Region macht.
Tatsächlich haben die Bewohner der kanadischen Ostküste diese Molluske zur Hauptzutat einer ihrer Spezialitäten gemacht. Dies ist die unverzichtbare Muschelsuppe. Dieses schmackhafte und einfach zuzubereitende Gericht ist eine wahre Geschmacksmischung.
Wenn Sie an der Ostküste Kanadas sind, vergessen Sie nicht, es zu probieren. Sie werden den einzigartigen Geschmack dieses Gerichts auf jeden Fall zu schätzen wissen. Beachten Sie, dass die Zubereitung von Muschelsuppe nicht kompliziert ist. Um das Gericht zuzubereiten, kombinieren Sie einfach leicht zu findende Zutaten, nämlich:
- Fisch
- Einige Zwiebeln
- Salz
Zu Ihrer Information: Das traditionelle Chowder-Rezept erfordert eine bestimmte Muschelsorte. Für die Zubereitung müssen Sie eine Muschel der Sorte Cherrystone verwenden.
Und wenn Sie sich fragen, wo Sie diese Delikatesse einmal in Kanada finden könnten? Bitte beachten Sie, dass es in vielen Provinzen an der Ostküste vorkommt. Die meisten Restaurants servieren es, und einige Händler verkaufen es auch am Straßenrand.
Beachten Sie, dass die Begeisterung der Kanadier für dieses Gericht nicht neu ist. Bereits im 19. Jahrhundert war es das Lieblingsgericht der Besatzung der HMCS Haida. Dieses Kriegsschiff segelte jahrelang mit einer Truppe an Bord, die Chowder liebte. Laut einem der Mitglieder waren seine Kameraden immer aufgeregt, wenn ihnen das Essen serviert wurde.
Es ist zu beachten, dass die Muschel nicht nur in Kanada vorkommt. Obwohl es im Land sehr berühmt ist, wird dieses Weichtier auch in vielen Küstenregionen des Planeten gefischt.
Darüber hinaus gibt es in den Meeren mehr als 2000 Muschelarten. In vielen Regionen wie der Bretagne werden Weichtiere in Teichen gezüchtet, um sie zu verkaufen oder in andere Länder zu exportieren.
Schließlich sollten Sie wissen, dass Muscheln das ganze Jahr über gegessen werden. Am besten ist es jedoch im Frühling. Wenn Sie köstliche Chowders probieren möchten, ist der Frühling die perfekte Jahreszeit.
Austern
Kanadische Austern sind eines der Flaggschiffprodukte der Ostküste und stehen im Mittelpunkt vieler Rezepte. Schmackhaft und zart ist es ein Qualitätsgericht, das Sie unbedingt probieren müssen, wenn Sie durch die Region reisen.
Zur Information: Kanada produziert jedes Jahr mehr als 10.000 Tonnen Austern. Das Weichtier ist nicht nur wegen seines Geschmacks beliebt, sondern leistet auch einen wichtigen Beitrag zur Wirtschaft des Landes.
Beachten Sie, dass es verschiedene Typen gibt. Je nach Sorte haben Austern unterschiedliche Geschmacksrichtungen. Es empfiehlt sich daher, sich vor dem Verzehr ausführlich zu informieren.
Um in Kanada Austerngerichte zu genießen, müssen Sie außerdem nur an die Ostküste reisen. Die meisten dort ansässigen Restaurants bieten es auf ihrer Speisekarte an. Ansonsten findet man sie auch in bestimmten Fischgeschäften.
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