Ahornsirup ist eine der bekanntesten Süßigkeiten Kanadas und wird wegen seines einzigartigen Geschmacks und seines...
Rezept für Schokoladen-Kartoffel-Kuchen
Geschichte
Dieses einzigartige kanadische Kuchenrezept kommt aus Brunswick zu uns. Wie der Name schon sagt, vereint diese Zubereitung den süßen Geschmack von Schokolade und Kartoffel. Letzteres wurde 1534 von spanischen Mönchen nach Kanada eingeführt. Sie kultivierten es wegen seiner medizinischen Wirkung. Die Klondike-Siedler waren ihrerseits mit großen Bränden konfrontiert. Zur Behandlung von Schnittwunden verwendeten sie Kakaobutter. Nach einem anstrengenden Arbeitstag tranken sie eine schöne Tasse heiße Schokolade. Diese beiden Inhaltsstoffe wurden daher zur Linderung von Beschwerden eingesetzt. Heute bündeln sie ihre Kräfte, um einen saftigen Quebecois-Kuchen zuzubereiten.
Zutaten :
- 125 ml geschmolzene Butter oder Margarine
- 250 ml Kristallzucker
- 2 Eier
- 5 ml Vanille
- 250 ml Buttermilch
- 250 ml Kartoffelpüree
- 425 ml Mehl
- 85 ml Kakaopulver
- 5 ml Backpulver
- 3 ml Backpulver
- 3 ml gemahlener Zimt
- ½ Teelöffel Salz
Für die Schokoladensauce
- 85 ml Kakao
- 45 ml Mehl
- 250 ml Zucker
- 30 ml Butter
- 10 ml Vanille
Vorbereitung:
Sie können Ihre Zubereitungen mit der Schokoladensauce beginnen. Geben Sie dazu die verschiedenen Zutaten in einen kleinen Topf und gießen Sie unter Rühren nach und nach zwei Tassen kochendes Wasser hinein. Kochen Sie diese Mischung bei mittlerer Hitze und rühren Sie um, um eine dicke und glatte Textur zu erhalten. Dann vom Herd nehmen und 10 ml Vanille und 30 ml Butter hinzufügen.
Fahren Sie dann mit der Zubereitung des Kuchens fort. Sie können Zucker und Butter in einer Schüssel verrühren, bevor Sie die Eier einzeln hinzufügen. Dann die Vanille hinzufügen. In einer anderen kleinen Schüssel das Kartoffelpüree mit der Buttermilch glatt rühren. Vor dem Schlagen zur ersten Mischung hinzufügen.
Dann verwenden Sie eine mittelgroße Schüssel, um die restlichen sechs Zutaten umzurühren. Fügen Sie diese Mischung der ersten Mischung hinzu. Alles eine Minute lang bei mittlerer Geschwindigkeit schlagen.
Gießen Sie die erhaltene Mischung in eine zuvor gefettete Form. Den Kuchen bei einer Temperatur von 175 Grad backen. Das Kochen dauert etwa 40 Minuten. Stecken Sie einen Zahnstocher in Ihren Kuchen und wenn er sauber herauskommt, können Sie den Ofen ausschalten. Vor dem Schneiden in Stücke abkühlen lassen. Mit der Schokoladensauce servieren. Zögern Sie nicht, dieses saftige Gebäck mit einer schönen Tasse Tee als Beilage zu genießen.
icon
Kostenloser Versand
Für Bestellungen über 99 €
icon
Internationales Versenden
Steuern und Zoll inbegriffen
icon
Kundendienst 7/7
Schnelle Antwort auf Ihre Anfragen
icon
Sichere Bezahlung
Sichere Kaufgarantie
Hinterlassen Sie einen Kommentar
Melden Sie sich an, um Kommentare zu posten