Gerösteter Kürbis mit Ahornsirup und Leindottersamen

Essen Sie Kanadier, indem Sie diesen köstlichen gerösteten Kürbis genießen Ahornsirup und Leindottersamen. Es verleiht dem gesamten Gericht eine knusprige Note und einen nussigen Geschmack und erfreut Jung und Alt gleichermaßen. Mal sehen, wie man diese Spezialität zubereitet.

Geschichte

Butternusskürbis stammt aus Mittelamerika. Es handelt sich um eine uralte Frucht, die zur Gruppe der Kürbisgewächse gehört. Genauer gesagt gehört sie zur Sorte „Cucurbita moschata“. Die amerikanischen Ureinwohner waren die ersten, die es vor 10.000 Jahren konsumierten.

In Kanada kennen wir dieses Gemüse unter dem Namen „Canada Crookneck“. Es handelt sich um einen seltenen Kürbis mit einem dünnen Hals, der wegen seines ganz besonderen Geschmacks geschätzt wird. Es ist in vielen Zubereitungen in Quebec enthalten. Und wenn Sie weitere kanadische Zutaten für Ihre Rezepte benötigen, können Sie mehrere bei kaufen Ahornschätze.

Zutaten und Zubereitung

Um dieses saftige Rezept für gerösteten Kürbis mit Ahornsirup und Leindottersamen zuzubereiten, benötigen Sie:

• Zubereitungszeit: 5 Minuten;
• Kochzeit: 45 Minuten;
• Anzahl der Portionen: 4 bis 6.

Zutaten

• Ein großer Butternusskürbis;
• 30 ml Rapsöl;
• 5 ml gemahlener Kreuzkümmel;
• 5 ml Salz;
• 2,5 ml gemahlener Pfeffer;
• 30 ml Ahornsirup;
• 15 ml Apfelessig;
• 30 ml Leindottersamen;
• Koriander Blätter.

Vorbereitung

Stellen Sie den Rost auf den Boden des Ofens und heizen Sie den Ofen auf 200 °C vor. Schälen Sie Ihren Kürbis, bevor Sie ihn der Länge nach halbieren. Entfernen Sie die Kerne und schneiden Sie das Gemüse in einen Zentimeter dicke Stücke. Die Kürbisstücke auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech verteilen.

Bestreichen Sie Ihre Gemüsestücke mit Öl, bevor Sie sie mit Pfeffer und Kreuzkümmel würzen. 35 Minuten backen. Nehmen Sie Ihren Kürbis heraus und bestreichen Sie ihn mit Essig und Ahornsirup. Mit Leindottersamen bestreuen und das Blech für etwa zehn Minuten wieder in den Ofen schieben, bis das Gemüse goldbraun ist. Mit Koriander garnieren und mit einem Fleisch Ihrer Wahl servieren.

Entdecken Sie die Vorteile von Leindottersamen

Dieses kanadische Rezept enthält diese wertvollen Samen, die reich an Omega-3-Fettsäuren sind. Sie unterstützen dann die Herzgesundheit und verringern gleichzeitig das Entzündungsrisiko. Darüber hinaus fördern sie die Gehirnfunktion.

Darüber hinaus enthalten diese Samen pflanzliche Proteine, die sie für die Gewebereparatur und das Muskelwachstum verbessern. Sie bestehen aus Ballaststoffen und fördern die Verdauung, regulieren die Darmgesundheit und sorgen für ein Sättigungsgefühl.

Diese Samen enthalten Mineralien und Vitamine, darunter Zink und Vitamin E. Sie tragen zur Erhaltung der Gesundheit und der Funktionsfähigkeit des Körpers bei.