Ahornsirup ist eine der bekanntesten Süßigkeiten Kanadas und wird wegen seines einzigartigen Geschmacks und seines...
Rezept für kanadische Rousia-Suppe mit Givetoise
Kartoffeln in Kanada
Im Jahr 2010 produzierte der Kartoffelsektor auf einer Fläche von 144.400 Hektar bis zu 4,4 Millionen Tonnen dieser Knolle. Kanada ist damit der zweitgrößte Kartoffelproduzent in Amerika. Der durchschnittliche Ertrag betrug 31,7 Tonnen/Hektar. Flächenmäßig nimmt diese Kultur nur einen durchschnittlichen Platz ein. Auf der Farm betrug der Gesamtproduktionswert rund 792 Millionen kanadische Dollar.
Kartoffeln werden hauptsächlich in New Brunswick, Alberta, Manitoba usw. angebaut. Mehr als 55 % der kanadischen Kartoffeln werden industriell verarbeitet. Daraus werden dann Kartoffelchips oder sogar gefrorene Pommes Frites.
In Kanada jährlicher Kartoffelverbrauch handelt von von 65,6 kg pro Kopf. Es teilt sich auf in 29,8 kg Frischkartoffeln und 35,8 kg verarbeitete Kartoffeln.
Zutaten :
- 18 kanadische Kartoffeln
- 6 große Zwiebeln
- Zwei Zweige Thymian
- Drei Lorbeerblätter
- Drei Knoblauchzehen
- Ein Stück Butter
- Wasser
- Pfeffer und Salz
Vorbereitung
Schälen Sie Ihre Kartoffeln und waschen Sie sie. Dann schälen Sie die Zwiebeln, bevor Sie sie in dünne Scheiben schneiden.
In eine gusseiserne Auflaufform Butter und gehackte Zwiebeln geben. Bring alles zurück. Die Kartoffeln dazugeben und unter Rühren mit einem Holzspatel anbraten. Warten Sie, bis die Kartoffeln braun werden. Bedecken Sie alles mit ¾ Wasser, bevor Sie Knoblauch, Thymian, Lorbeerblatt, Pfeffer und Salz hinzufügen. Eine Stunde köcheln lassen.
Eine Variation der kanadischen Kartoffelsuppe
Wenn Sie den Geschmack kanadischer Kartoffeln mögen, können Sie sich auch die Kartoffel-Ahorn-Suppe gönnen. Für die Zubereitung benötigen Sie lediglich Kartoffeln, Zwiebeln, Speck, Brühwürfel und Ahornsirup.
Diese Suppen Base Kartoffeln sind nicht nur lecker. Sie sind auch tugendhaft. Tatsächlich ist dieses Gemüse reich an Mineralien und Vitaminen. Als Diuretikum wird es Menschen mit Herzproblemen empfohlen. Als diätetisches Lebensmittel nährt die kanadische Kartoffel, ohne dick zu machen, wenn sie im richtigen Verhältnis verzehrt wird.
Wie alle kanadischen Rezepte ist diese Canada Rousias-Suppe im Givetoise-Stil wohltuend und nahrhaft. Für noch mehr Geschmack können Sie Knoblauchcroûtons dazu servieren.
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