Ahornsirup ist eine der bekanntesten Süßigkeiten Kanadas und wird wegen seines einzigartigen Geschmacks und seines...
Kanadisches Abendessen mit Gaspésie-Quiche und Nordgarnelen
Geschichte und Besonderheiten der Nordgarnele
Diese Meeresfrüchte sind der Star dieser kanadischen kulinarischen Zubereitung. Matane- oder Nordische Garnelen zeichnen sich durch ihren zart süßen Geschmack aus. Sie haben eine ziemlich feste Textur. Sie werden durch Anbraten gekocht, um sie in verschiedene gastronomische Spezialitäten zu integrieren. Hier wir DER in das Gaspésie-Quiche-Rezept integriert. Darüber hinaus enthält diese Art mehr Omega-3 als Garnelen aus tropischen Ländern.
Die Nordgarnele lebt im Nordpazifik und im Nordatlantik. Er bevorzugt kaltes Wasser mit einer Temperatur unter 5 Grad. Diese Art bevorzugt schlammige Böden. Es kommt auch im Ostpazifik vor. In Kanada konzentriert sich die nördliche Garnelenfischerei auf die Ostküste Neufundlands, im Sankt-Lorenz-Golf und in der Davisstraße.
Um sich einzudecken, gehen Sie in die Abteilung für Tiefkühlkost und Meeresfrüchte. Dank dieser Konservierungstechnik behalten Nordgarnelen ihre Frische und ihren Geschmack.
Zutaten:
500 g Mürbeteig
500 g nordische Garnelen
Eine halbe Tasse fein gehackte Schalotten
250 ml Milch
375 g Greyerzer
4 Eier
2 Eigelb
125 ml Sahne
Muskatnuss
Salz und Pfeffer
Vorbereitung
Heizen Sie nun Ihren Backofen auf 180 Grad vor. Eine Arbeitsfläche bemehlen und den Teig in Form eines 50 cm großen Quadrats ausrollen. Schneiden Sie 6 Kreise aus, die Sie als einzelne Formen verwenden. In einer Schüssel die Eier (Eigelb und ganze Eier) verquirlen. Muskatnuss, Sahne und Pfeffer hinzufügen. Die Masse in die Förmchen füllen und die Quiches mit Gruyère bestreuen. 40 Minuten kochen lassen.
Gönnen Sie sich zu Ihrer Gaspésie-Quiche ein gutes Glas frischen Fruchtsaft und einen kleinen grünen Salat.
Entdecken Sie weitere kanadische Quiches
Die Aromen der kanadischen Gastronomie stellen jeden zufrieden. Fleischfresser und Vegetarier können die besten Quiches aus Quebec genießen. Gemüseliebhaber können eine köstliche Gemüsequiche ohne Kruste zubereiten. Diese Zubereitung besteht aus Karotten, Zucchini und Lauch und enthält außerdem Ahornsirup, einen tugendhaften und typisch kanadischen Likör.
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Entdecken Sie die Quiche mit Ahorngeschmack, die unseren klassischen Schinkenquiches ähnelt. Die Feinheit des Ahornsirups verstärkt seinen Geschmack.
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