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Erbspüree
Verbringen Sie den Winter warm, indem Sie sich eine gute Portion dieser Erbsensuppe servieren. Das Kanadisches Rezept wärmt Herzen und Mägen. Sie können es reproduzieren, indem Sie einfach die richtigen haben Kanadische Zutaten in Ihrer Küche. Mal sehen, worum es geht.
Geschichte des Rezepts
Erbsensuppe ist ein traditionelles kanadisches Rezept, das mit getrockneten Erbsen zubereitet wird. Es tauchte im 18. Jahrhundert in Kanada auf und diente zur Ernährung der Siedler aus Acadia, die in der Region Chignecto lebten. Darüber hinaus wurden in den Gemüsegärten von Acadia häufig Erbsen angebaut. Sobald sie getrocknet sind, stellen sie ein nahrhaftes Lebensmittel dar, das bei den Einwohnern Quebecs sehr beliebt ist. Diese nahrhafte und gesunde Zubereitung stellt eine Mahlzeit von ausgezeichneter Qualität dar. Und wenn Sie die richtigen Elemente finden müssen, um die Zubereitung zu verbessern, zögern Sie nicht, einen Blick darauf zu werfen unsere Internetseite um leckere Zutaten zu kaufen.
Zutaten und Zubereitung
Um dieses großartige Rezept für kanadische Erbsensuppe zuzubereiten, benötigen Sie:
- Zubereitungszeit: 20 Minuten
- Kochzeit: 1 Stunde 25 Minuten
- Anzahl der Portionen: 06
Zutaten :
Machen Sie ein erfolgreiches Erbsensuppenrezept mit:
- Eine Tasse weiße Erbsen;
- 125 cl Wasser;
- 150 g gewürfelter Schinken;
- 4 Esslöffel Öl;
- Drei Knoblauchzehen, gehackt;
- Eine Tasse Milch;
- Ein Gemüsebrühwürfel;
- Eine halbe Tasse gehackter Sellerie;
- Zwei Esslöffel Butter;
- Eine halbe Tasse gehackte Karotten;
- Thymian, Pfeffer und Salz.
Vorbereitung
Beginnen Sie damit, die Erbsen 24 Stunden lang einzuweichen. Führen Sie den Skimmer durch, um den gesamten Schaum zu entfernen. In einer Pfanne Knoblauch, Schinken und Zwiebeln mit einer Mischung aus Butter und Öl anbraten. Jetzt müssen nur noch die restlichen Zutaten hinzugefügt und gut verrührt werden. Zum Kochen bringen und Hitze reduzieren. Zwei Stunden köcheln lassen. Mischen und vor dem Servieren 10 Minuten ruhen lassen.
Wie wählen Sie Ihre Spalterbsen aus?
Es ist wichtig, hochwertige Erbsen zum Kochen Ihrer Suppe zu wählen. Spalterbsen werden in großen Mengen angeboten oder in Bioläden und Supermärkten verkauft. Achten Sie auch auf die Farbe der Punkte. Es kann grün oder gelb sein. Das hängt von den Trocknungsbedingungen ab. Achten Sie darauf, sich nicht für Tupfen mit schwarzen oder dunklen Flecken zu entscheiden. Bevorzugen Sie außerdem Spalterbsen aus nachhaltiger Landwirtschaft oder biologischem Anbau.
Womit kann man den Schinken ersetzen?
Wenn Sie kein großer Fan von Schweineschinken sind, können Sie ihn jederzeit durch Hühnchen- oder Putenstücke ersetzen. Sie können Ihr Fleisch jederzeit durch ein pflanzliches Protein wie Sojaschinken ersetzen. Dieses Produkt ist sowohl für Vegetarier als auch Veganer geeignet. Darüber hinaus findet man im Handel immer noch Schinken aus Erbsenprotein. Er sieht aus wie klassischer Schinken, enthält aber keine tierischen Inhaltsstoffe.
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