Bananen-Blaubeer-Brotkuchen

Probieren Sie dieses Rezept für einen kanadischen Bananen-Blaubeer-Brotkuchen, der Jung und Alt gleichermaßen zum Sabbern bringt. Kombinieren Sie in dieser köstlichen Zubereitung die würzige Note von Blaubeeren mit dem zart süßen Geschmack von Bananen. Was wäre, wenn wir es gemeinsam entdecken würden?

Geschichte des Rezepts

Kornblume ist die Bezeichnung für Blaubeeren in Kanada. Die wilde Sorte dieser Frucht wird im Land angebaut und genutzt. Kanada ist auch einer der größten Blaubeerproduzenten der Welt. Diese kleine Beere wächst an Sträuchern, die manchmal nur 30 Zentimeter hoch werden. Dies ist eine einheimische Art, die aus Nordamerika stammt. Die Pflanze wächst hauptsächlich in Wäldern und Bergen. Es schätzt sauren Boden und kühles Klima. Heute integrieren wir Blaubeeren in verschiedene Rezepte.

Zutaten und Zubereitung

Um dieses tolle Bananen-Blaubeer-Brotkuchen-Rezept zuzubereiten, benötigen Sie:

- Zubereitungszeit: 20 Minuten;

- Kochzeit: 35 Minuten;

- Anzahl der Portionen: 08

Zutaten :

- 200 g Vollkornmehl;

- 70 g Vollzucker;

- Eine Tasse Joghurt;

- 60 g Mandelpulver;

- Zwei reife Bananen;

- Ein Ei ;

- 250 g Blaubeeren;

- Zimt ;

- Eine Packung Vanillezucker;

- Ein Päckchen elsässische Hefe.

Vorbereitung

Heizen Sie zunächst den Ofen auf 165 °C vor. Mischen Sie dann Ihre Bananen. In einer großen Schüssel oder Salatschüssel Vanillezucker, Vollkornzucker, Mehl, Hefe, Mandelpulver, Zimt und eine kleine Prise Salz vermischen. Dann die zuvor gemischten Früchte, das Ei und den Joghurt hinzufügen. Mischen Sie, bevor Sie die Blaubeeren hinzufügen. In eine Form gießen. Wählen Sie ein Modell mit Antihaftbeschichtung, damit der Kuchen nicht kleben bleibt. 35 Minuten kochen lassen und vor dem Entformen abkühlen lassen. Aufschneiden und genießen. Beachten Sie, dass Sie den gesamten Zucker durch braunen Zucker oder Kokosnusszucker ersetzen können.

Bevorzugen Sie kanadische Zutaten

Und wenn Sie möchten, wissen Sie, dass Sie bestimmte klassische Elemente dieses Rezepts durch kanadische Zutaten ersetzen können. Dies ist bei Ahornzucker der Fall. Es zeichnet sich durch einen niedrigen glykämischen Index aus (55). Wenn Sie diese kluge Wahl treffen, vermeiden Sie Blutzuckerspitzen und laufen nicht Gefahr, eine Insulinresistenz zu entwickeln. Es besteht also kein Grund zur Sorge über das Risiko einer Diabeteserkrankung. Das ist noch nicht alles, denn Ahornzucker enthält neben seinen entzündungshemmenden Eigenschaften auch viele Antioxidantien.

Profitieren Sie von den Vorteilen der Blaubeere

Blaubeeren stärken nicht nur das Immunsystem, sondern sind auch hervorragend für die Verdauung. Wie bereits erwähnt, ist es reich an Antioxidantien. Allerdings bekämpft es aktiv die Schäden freier Radikale. Heidelbeeren sind auch hervorragend für die Augen. An Ahornschätze, man findet sie in Form von Saft, schwarzem Tee, Sirup …