Ahornsirup ist eine der bekanntesten Süßigkeiten Kanadas und wird wegen seines einzigartigen Geschmacks und seines...
Cranberry-Apfel-Pfannkuchen
ZUTATEN:
PANCAKE DOUGH:
3 Eier
375 ml (1 1⁄2 Tassen) Milch
250 g (1 Tasse) Mehl
60 ml (4 EL) Entenfett
APPLE CRANBERRY COMPOTE:
1250 g (5 Tassen) geschälte und gehackte Äpfel 750 g (3 Tassen) getrocknete Preiselbeeren
250 ml (1 Tasse) Ahornsirup
schälen
VORBEREITUNG:
Milch und Eier verquirlen. Fügen Sie das Mehl hinzu und verquirlen Sie, bis die Mischung glatt ist. Bleib ruhig.
Legen Sie die Apfelstücke in einen großen Topf. Fügen Sie die Preiselbeeren und den Ahornsirup hinzu. Bei mittlerer Hitze ca. 6 Minuten kochen lassen.
Legen Sie Entenfett in eine Pfanne, um es zu schmelzen. Bei starker Hitze erhitzen. Gießen Sie eine Kelle Teig hinein und kippen Sie die Pfanne in alle Richtungen, sodass sich der Teig ausbreitet und den Boden vollständig bedeckt.
Eine Minute kochen lassen oder bis der Boden des Pfannkuchens goldbraun ist. Reinigen Sie die Seiten, drehen Sie sich um und kochen Sie noch einige Sekunden.
Den Pfannkuchen auf einen Teller legen, die Hälfte mit dem Kompott garnieren und unterheben. Obwohl es einfach köstlich ist, können Sie einen Spritzer Ahornsirup hinzufügen.
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