Ahornsirup ist eine der bekanntesten Süßigkeiten Kanadas und wird wegen seines einzigartigen Geschmacks und seines...
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Ahornsirup-Tiramisu
ZUTATEN :
1/2 Tasse heißer Espresso
1 1/2 Tasse Ahornsirup
1/2 Tasse Likör (Typ Triple Sec oder Amaretto)
1/2 Tasse Rosinen
1/2 Tasse getrocknete Preiselbeeren
6 Eier, getrennt
2 475-g-Behälter Mascarpone, bei Zimmertemperatur 1/2 TL. TL Vanilleextrakt
12 Löffelbiskuits, in zwei Hälften zerbrochen
1/2 Tasse Walnüsse, geröstet, gehackt (optional)
1/4 Tasse Kakaopulver
1/4 Tasse Ahornzucker (oder Ahorn-Ocons)
VORBEREITUNG:
- Mischen Sie in einer Schüssel den Espresso und 125 ml (1/2 Tasse) Ahornsirup, bevor Sie den Alkohol und die Trockenfrüchte hinzufügen. Zu buchen.
- In einer großen Schüssel das Eiweiß schlagen, bis sich steife Spitzen bilden.
- In einer anderen großen Schüssel Mascarpone, Eigelb, Vanille und den restlichen Ahornsirup verquirlen und dann mit einem Spatel vorsichtig unter das Eiweiß heben.
- Geben Sie in eine Glasschüssel mit ca. 3 l (12 Tassen) 6 Kekse und gießen Sie dann gleichmäßig die Hälfte der Kaffee-Trockenfrucht-Mischung hinein.
- Mit der Hälfte der Nüsse bestreuen und mit der Hälfte der Mascarpone-Mischung bestreichen. Wiederholen Sie diesen Vorgang, um eine zweite Etage zu erhöhen.
- Stellen Sie das Tiramisu mindestens 6 Stunden lang in den Kühlschrank, bevor Sie es mit Kakao und Ahornzucker bestreuen.
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