Ahornsirup ist eine der bekanntesten Süßigkeiten Kanadas und wird wegen seines einzigartigen Geschmacks und seines...
Ahorn-Pekannuss-Kuchen
Rezept für Ahorn-Pekannuss-Kuchen
Gönnen Sie sich diesen köstlichen Ahorn-Pekannuss-Kuchen. Weich und knusprig, herrlich süß. Diese Torte ist perfekt für Familienfeiern oder Partys mit Freunden. Es ist einfach zuzubereiten und benötigt nur wenige Zutaten. Mal sehen, wie man es kocht.
Geschichte
Pekannusskuchen ist das Werk der Franzosen. Das Gericht erschien vor Jahrhunderten, nachdem Kolonisatoren Louisiana in Besitz genommen und die Pekannuss entdeckt hatten. Seitdem hat das Gericht eine große Entwicklung durchgemacht.
Dieses in mehreren Versionen erhältliche Gericht hat internationale Berühmtheit erlangt. Besonders in Amerika, wo es während der Thanksgiving-Feiertage der letzte Schrei ist.
Tatsächlich haben die Amerikaner die Tradition, zu diesem Fest einen Pekannusskuchen zu backen.
Zutaten und Zubereitung
Um den Teig für Ihre Pekannusstorte vorzubereiten, planen Sie Folgendes:
Zubereitungszeit: 15 Minuten
Kochzeit: 1 Stunde
Portionen: für 4 Personen
Zutaten
- Mehl (200 g);
- Von Butter (100g);
- Zucker (20 g);
Für die Garnitur benötigen Sie:
- Geschmolzene Butter (60 g);
- Von Ahornsirup (15 cl);
- Brauner Zucker (60 g);
- Pekannüsse (150 g);
- Eier (2 Stück);
Vorbereitung
In einer Salatschüssel Butter, Zucker und Mehl vermischen. Anschließend unter Rühren 3 Esslöffel Wasser hinzufügen. Anschließend etwa 60 Minuten in den Kühlschrank stellen und in Frischhaltefolie einwickeln. Achten Sie bei der Teigzubereitung darauf, das Mehl gut zu vermischen, damit die Masse sehr sandig wird. Sobald der Teig fertig ist, formen Sie eine Kugel.
Anschließend die Arbeitsfläche bemehlen und den Teig mit einem Nudelholz ausrollen. Wenn Sie fertig sind, wickeln Sie es um die Walze. Anschließend in eine beschichtete Tarteform geben. Dann müssen Sie den Boden und die Ränder des Teigs mit einer Gabel einstechen, ihn eine halbe Stunde ruhen lassen und ihn im auf 180 °C vorgeheizten Ofen backen.
Achten Sie darauf, die Tarte mit einem Blatt Backpapier abzudecken, wenn Sie sie in den Ofen schieben. Außerdem werden Backperlen benötigt.
Sie müssen nur noch die Füllung zubereiten. Gehen Sie dazu wie folgt vor:
- Butter, Ahornsirup und braunen Zucker etwa 4 Minuten lang schlagen;
- Unter ständigem Rühren die Eier dazugeben;
- Backkugeln und Papier entfernen;
- Die Pekannüsse darüberstreuen;
- Gießen Sie die Mischung hinein;
- 30 Minuten backen.
Ahorn-Pekannuss-Kuchen kann warm oder kalt genossen werden. Sie können es noch saftiger machen, indem Sie es mit Crème fraîche oder einer Tasse Vanillesoße servieren.
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