Ahornsirup ist eine der bekanntesten Süßigkeiten Kanadas und wird wegen seines einzigartigen Geschmacks und seines...
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Ahorn-Käse-Soufflé
ZUTATEN:
- 8 Eier, Weiß und Eigelb getrennt
- 125 ml Milch
- 125 ml Ahornsirup
- 30 ml frischer Schnittlauch, fein gehackt
- 3 Esslöffel Mehl
- 1 Prise Muskatnuss
- 1/2 Teelöffel Salz
- 1 Prise Pfeffer
- 250 ml Käse Ihrer Wahl (Faisselle usw.)
VORBEREITUNG:
- Den Backofen auf 200 ° vorheizen
- In einer großen Schüssel mit einem Schneebesen Eigelb, Milch, Sirup, Schnittlauch, Mehl, Muskatnuss, Salz und Pfeffer vermischen. Käse einrühren. Reservieren.
- In einer anderen Schüssel mit einem Elektromixer die steifen Spitzen schlagen, bis sich steife Spitzen bilden. Mit dem Schneebesen vorsichtig ein Drittel des Eiweißes unter die reservierte Eigelbmischung heben. Das restliche Eiweiß auf die gleiche Weise einarbeiten. Gießen Sie die Zubereitung in 8 gebutterte und bemehlte Auflaufförmchen mit einem Fassungsvermögen von jeweils 250 ml oder in eine große Pyrexschale.
- 20 bis 25 Minuten backen oder bis die Aufläufe aufgebläht, goldbraun und unter leichtem Druck mit dem Finger fest sind.
- Sofort servieren
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