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  Le sirop d’érable biologique (le référentiel à respecter)

  Publié dans: Tout savoir sur le sirop d'érable

  Les autorités québécoises ont remarqué que la surproduction et la sur-sollicitation des érables dans les domaines acéricoles avait dégradé la qualité des sols et entraîné le dépérissement des arbres. Des pluies acides ont d’abord été évoquées comme causes, avant de se rendre compte que la surexploitation en était à l’origine. Ce constat a poussé à la création des premières normes et réglementation pour le sirop d’érable bio. L’objectif initial était de protéger les arbres - et la nature en...

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  L’exploration des grottes au Canada : Des formations géologiques impressionnantes

  Publié dans: Partir à la découverte du Canada

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  Le Canada dispose d’un grand nombre de grottes qui attirent de nombreux spéléologues du monde entier. Les grottes les plus impressionnantes du pays se situent dans l’ouest du Canada, ainsi que dans certaines parties du sud de l’Ontario. Cette partie du pays est notamment riche en grottes étant donné que le calcaire y prédomine.

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  Patates douce à l’érable rôties

  Publié dans: Recette du Canada, Les plats principaux

  Les patates douces, vous les consommez peut-être déjà en purée ou en frites. Dans cet article, nous vous partageons une recette à l'érable et rôtie au four. On ajoute du sirop d'érable, du jus de citron et du beurre avant de les laisser griller tranquillement. Elles peuvent être servies en accompagnement original, mais aussi pour l’apéritif. Nous vous partageons cette recette originale et pleine de douceur.

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  Le temps des sucres au Québec

  Publié dans: Tout savoir sur le sirop d'érable

  Les produits issus de la sève d'érable sont au cœur du temps, ou de la saison, des sucres. Il faut savoir que le Québec fournit plus des deux tiers de la production mondiale de sirop d’érable dans le monde. Les temps des sucres est ainsi une période bien québécoise.Les traditions qui lui sont rattachées revêtent une importance particulière pour la région et ses habitants.

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  Les marchés alimentaires au Canada : Découverte des produits locaux et des saveurs régionales

  Publié dans: Partir à la découverte du Canada

  Le Canada, deuxième plus grand pays au monde avec une superficie de 10 millions de km2, est un État cosmopolite où il fait particulièrement bon vivre. Son histoire est étroitement liée à ses trois peuples fondateurs : les Autochtones, les Britanniques et les Français. L’immigration a d’ailleurs fortement marqué l’évolution de la société canadienne. Au fil des décennies, cette diversité ethnique a contribué à instaurer une forte identité culturelle et a joué un rôle prépondérant dans...

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  Noël au Canada : Top 10 des endroits pour passer les fêtes

  Publié dans: Partir à la découverte du Canada

  Le Canada est privilégié pour les fêtes en famille grâce à son atmosphère conviviale, à ses paysages hivernaux enchanteurs et à sa diversité culturelle. Les traditions locales comme la cabane à sucre ajoutent une touche authentique aux célébrations. 

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  Quels sont les parcs nationaux incontournables au Canada ?

  Publié dans: Partir à la découverte du Canada

  Le Canada abrite une richesse naturelle spectaculaire et ses parcs nationaux sont véritablement des joyaux à découvrir. Des vastes étendues sauvages aux paysages à couper le souffle, ces parcs offrent une expérience immersive dans la nature à l'état pur. Que vous soyez un amoureux de la faune, un passionné de randonnée ou simplement en quête de tranquillité, les réserves naturelles du Canada offrent une diversité incroyable d 'écosystèmes préservés. Découvrez donc dans cet article les parcs...

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  Les meilleurs cidres de glace produits au Canada

  Publié dans: Partir à la découverte du Canada

  Le cidre de glace est obtenu grâce au froid intense du pays, tout comme le vin de glace. Au Canada, il est principalement produit au Québec. De bonnes pommes et des hivers rigoureux sont nécessaires à la production de cette boisson complexe. Riche en arômes, elle aussi est liquoreuse, acide et sucrée à la fois en goût. Nous vous avons préparé notre sélection des meilleurs cidres de glace. Certains sont disponibles sur notre boutique en ligne, n’hésitez pas à les découvrir.

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  Plusieurs raisons de se rendre au Canada en hiver.

  Publié dans: Partir à la découverte du Canada

  En quête d’une destination de voyage parfaite pour les activités extrêmes ? Découvrez à travers cet article ce que le Canada peut vous offrir en hiver.

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  Boulettes de viande sauce aux bleuets

  Publié dans: Recette du Canada, Les plats principaux

  Ces boulettes de viande de porc sont parfaites pour un repas ou en apéritif. 15 minutes de préparation et 30 minutes de cuisson seront nécessaires pour les boulettes et la sauce. Cette recette originale plaira aussi bien aux enfants qu’aux adultes ! Vous pouvez les préparer à l’avance, il ne vous suffira plus qu'à les réchauffer avec la sauce au moment de servir.

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  Partir au Canada en famille : des vacances fascinantes !

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  Partir au Canada en famille est une très bonne initiative pour ceux qui veulent découvrir de nouveaux horizons. Ce pays fascinant propose une variété de paysages à couper le souffle. Il offre également de nombreuses activités en extérieur pour les touristes et les vacanciers. De plus, le sens de l’hospitalité des Canadiens est reconnu mondialement. Cela en fait un endroit accueillant pour les visiteurs étrangers. En outre, les villes canadiennes sont sûres, propres et proposent une multitude...

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  Les avantages de commander sur une épicerie en ligne

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  Il est désormais possible d’acheter différents produits haut de gamme en ligne grâce au développement de l’Internet. Cette procédure réduit la perte de temps liée à l’achat. On peut même accéder à l’épicerie fine en ligne pour acheter les meilleurs produits en Europe ou Canada…, et cela, de manière pratique, flexible et simple. Si l’on prend le cas du Canada en particulier, les produits d’épicerie de ce pays sont appréciés en raison de leur qualité. C’est alors sans surprise que les...

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  Veau au sirop d’érable

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  Que diriez-vous d’une bonne recette de veau à la canadienne ? Essayons de marier ce succulent morceau au sirop d’érable dans une des plus belles préparations du pays. Le nom de cette cuisine elle-même évoque déjà les délicieuses saveurs du Québec. Que cache ce plat salé et sucré ? Nous allons le découvrir.

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  Aiguillettes de poulet à la moutarde et à l'érable

  Publié dans: Recette du Canada

  Envie d’un plat original et facile à réaliser ? Misez sur cette recette de poulet poulet sucré-salé pour étonner vos invités. Elle ne nécessite que 10 minutes de préparation et une trentaine de minutes de cuisson. Notez que seuls quelques ingrédients apportent le goût, donc autant bien les choisir. Sirop d’érable, moutarde à l’ancienne et herbes : assurez-vous de sélectionner des produits de qualité. Pour cette recette, les légumes sont marinés en même temps que la viande, mais ils sont cuits...

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  Les meilleurs restaurants canadiens en France

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  Envie de retrouver un peu du Canada en France ? Ou tout simplement de découvrir la cuisine du pays ? Nous vous avons préparé une liste des meilleurs restaurants canadiens en France, en ciblant le plus de villes possible ! Découvrez-la ci-après !

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  Petit salé lentilles à la moutarde d'érable

  Publié dans: Recette du Canada, Les plats principaux

  Le petit salé lentilles est un plat typiquement français qui associe plusieurs viandes de porc à des lentilles. Sa sauce est ici relevée avec de la moutarde ancienne à l’érable pour casser le côté gras de la viande. Entre le petit salé dijonnais et les fèves au lard au sirop d’érable du Canada, c’est un plat gourmand et convivial que vous pourrez partager en famille et avec vos amis. 

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  Recette canadienne de bonbons aux patates

  Publié dans: Recette du Canada, Les desserts

  Avez-vous déjà entendu parler de friandises canadiennes enrobées à la patate ? Exotique et riche en saveurs, la gastronomie québécoise vous invite justement à savourer les bonbons aux patates ? Le Canada se démarque par ses recettes particulières composées d’ingrédients rares. Allons découvrir les spécificités de ce bonbon iconique du pays.

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  Recette traditionnelle de Cretons du Québec

  Publié dans: Recette du Canada, Les tartines du matin

  Au Québec, la recette des Cretons est familiale et elle se transmet de génération en génération. Cette recette du Canada francophone est particulièrement appréciée au petit-déjeuner, mais elle est aussi parfaite pour un snack ou en apéritif sur des toasts bien croustillants. Ce pâté de porc convient parfaitement pour un plateau de charcuterie, et il est traditionnellement servi pendant la période de fêtes en fin d’année. Les 2 ingrédients principaux sont la viande de porc et des abats, le...

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  Recette traditionnelle canadienne la sagamité huronne

  Publié dans: Recette du Canada, Les plats principaux

  Vous êtes passionné de cuisine ou avez-vous des préférences particulières en la matière ? Chaque pays a sa spécificité culinaire. Le plat traditionnel Sagamité est un véritable délice en Amérique du Nord. Révisé à la sauce moderne, la sagamité huronne plaira certainement à votre petite famille ainsi qu’à vos invités. Découvrez comment préparer ce savoureux plat et quel est son secret.

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  Recette de brie fondant aux amandes et beurre d’érable

  Publié dans: Recette du Canada, Les entrées

  Connaissez-vous les bienfaits des amandes et du beurre d’érable pour la santé ? Ces deux ingrédients vous réservent aussi un vrai délice pour vos papilles. Préparé avec du brie fondant, vous pouvez régaler toute la famille. Si vous envisagez de préparer une soirée décadente et festive, c’est la recette idéale. Découvrez les secrets d’un tel délice avec ses principaux bienfaits pour votre santé.

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