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I diversi benefici dello sciroppo d'acero
I diversi benefici dello sciroppo d'acero

Lo sciroppo d'acero, prodotto naturale e dolce, è molto più di una semplice delizia per il palato. Oltre ad...

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Ricetta per “Charlotte ai mirtilli selvatici”
Ricetta per “Charlotte ai mirtilli selvatici”

La Charlotte ai mirtilli selvatici è una ricetta che celebra i sapori delicati e dolci di questo piccolo frutto...

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Tartare di salmone con zucchero d'acero
Tartare di salmone con zucchero d'acero

Amante delle ricette salate e dolci, vi piacerà sicuramente questa ricetta originale della tartare di salmone...

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Costolette di acero e senape
Costolette di acero e senape

Scopri una deliziosa ricetta per le costolette di acero e senape. Assapora queste costolette tenere e saporite con...

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Festa degli innamorati in Quebec
Festa degli innamorati in Quebec

San Valentino, o festa degli innamorati, è importante in Quebec. Considerato un giorno dedicato all'amore, viene...

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  • La specificità dei mirtilli canadesi
    La specificità dei mirtilli canadesi

    Questa piccola bacca rossa dal sapore aspro, amaro e acido è endemica delle Americhe. Viene coltivato principalmente negli Stati Uniti e in Canada. Quest'ultimo è il secondo produttore di mirtilli al mondo dopo gli Stati Uniti. Ci sono differenze notevoli tra il mirtillo rosso canadese e quelli che si trovano altrove? Vi rispondiamo attraverso questo breve articolo.

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  • Tempo di zucchero in Quebec
    Tempo di zucchero in Quebec

    I prodotti a base di linfa d'acero sono al centro del tempo, o della stagione, degli zuccheri. Dovresti sapere che il Quebec fornisce più di due terzi della produzione mondiale di sciroppo d'acero. La bassa stagione dello zucchero è quindi un periodo molto tipico del Quebec, le cui tradizioni sono di particolare importanza per la regione e per i suoi abitanti.

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  • Come si produce lo zucchero d'acero?
    Come si produce lo zucchero d'acero?

    Gli Anishinaabeg ei nishnaabeg, popoli indigeni, spesso dividevano l'anno in sei e non in quattro. Scelgono la primavera per raccogliere la linfa d'acero. Questo periodo è anche chiamato "la stagione dello zucchero" o "la luna dell'acero". La luna piena di zucchero sembra indicare l'inizio della raccolta della linfa d'acero. Lo zuccheraggio fuori stagione è una delle tradizioni radicate nelle usanze delle Prime Nazioni. Persiste fino ad oggi. Lo zucchero d'acero arriva sulle nostre tavole...

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  • Amaretto liquore tipico italiano
    Amaretto liquore tipico italiano

    L'amaretto è uno dei liquori italiani che si distingue per i suoi deliziosi sapori ambrati e per il suo bel colore ambrato. Questo liquore è l'orgoglio dell'Italia. Si assume come aperitivo o digestivo. Viene utilizzato come base per molti cocktail e viene utilizzato in varie ricette di pasticceria. L'amaretto ha una sua storia. Scopriamo tutto su questo liquore.

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  • Marmellate tipiche canadesi
    Marmellate tipiche canadesi

    Cosa sarebbe una colazione senza un buon barattolo di marmellata? E perché non lasciarsi tentare dalle deliziose marmellate canadesi? Si distinguono per i loro sapori delicati e i loro aromi che ricordano l'estremo nord. Scopriamoli insieme.

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  • Patate Dolci Arrosto D'acero
    Patate Dolci Arrosto D'acero

    Patate dolci, potresti già mangiare purè di patate o patatine fritte. In questo articolo condividiamo una ricetta con acero e arrostito al forno. Aggiungere lo sciroppo d'acero, il succo di limone e il burro prima di lasciarli grigliare silenziosamente. Possono essere serviti come accompagnamento originale, ma anche come aperitivo. Condividiamo questa ricetta originale piena di dolcezza.

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  • Pancake canadesi
    Pancake canadesi

    Semplici, farcite con cioccolato, sciroppo d'acero o frutta, le crêpe si sposano bene con tutti i gusti. A proposito, hai mai assaggiato il pancake canadese? Per cominciare, scopriamo di cosa si tratta nelle righe successive.

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  • Colazione canadese
    Colazione canadese

    La colazione è il primo pasto della giornata e sicuramente il più importante. In Canada, come ovunque, fornisce tutta l'energia di cui il corpo ha bisogno. Tuttavia, rimane più consistente nei paesi dell'estremo nord. Scopriamo insieme gli ingredienti che compongono una buona colazione canadese.

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  • I diversi contenitori per la conservazione dello sciroppo d'acero (lattine, bottiglia di vetro, brocca, sacchetto di plastica, ecc.)
    I diversi contenitori per la conservazione dello sciroppo d'acero (lattine, bottiglia di vetro, brocca, sacchetto di plastica, ecc.)

    Lo sciroppo d'acero è uno dei prodotti simbolo del Canada. Si distingue per la sua composizione completamente naturale e la sua freschezza. Può essere incorporato in dessert dolci e anche in ricette salate. Tuttavia, per preservarne i sapori, deve essere conservato correttamente. Che tipo di contenitore devo scegliere? E soprattutto quali sono le condizioni di conservazione più idonee? Diamo un'occhiata all'argomento.

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  • Canada: un enorme produttore di semi di senape
    Canada: un enorme produttore di semi di senape

    La senape è uno dei condimenti più antichi del mondo. Conferisce gusto e carattere a diverse ricette e preparazioni. È un ingrediente essenziale per maionese, condimenti e salse di successo. Dalla frantumazione del seme si ottiene un olio che viene utilizzato nell'industria alimentare. Conosciamo bene la senape in Francia, ma sapevi che ad oggi il più grande produttore al mondo rimane il Canada? Ti diciamo di più.

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  • I migliori sidri di ghiaccio prodotti in Canada
    I migliori sidri di ghiaccio prodotti in Canada

    Il sidro ghiacciato si ottiene grazie al freddo intenso del paese, proprio come il vino ghiacciato. In Canada, viene prodotto principalmente in Quebec. Per produrre questa bevanda complessa sono necessarie mele buone e inverni rigidi. Ricco di aromi, è anche sciropposo, acidulo e dolce nel gusto. Abbiamo preparato per te la nostra selezione dei migliori sidri ghiacciati. Alcuni sono disponibili sul nostro negozio online, non esitate a scoprirli.

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  • Come ottenere sciroppo d'acero di qualità in Francia?
    Come ottenere sciroppo d'acero di qualità in Francia?

    D'ora in poi, negozi di alimentari, panetterie e pasticcerie attribuiscono particolare importanza all'uso dello sciroppo d'acero. Sebbene gli Stati Uniti siano in prima linea tra i paesi consumatori dello sciroppo d'acero del Quebec, questo prodotto tipicamente canadese è ampiamente commercializzato anche in Francia. Dove trovare sciroppi d'acero di qualità in Francia? Scopri alcuni indizi interessanti in questo articolo.

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  • Lo chef Martin Picard lancia una straordinaria gamma di prodotti alimentari
    Lo chef Martin Picard lancia una straordinaria gamma di prodotti alimentari

    Lo chef del Quebec, proprietario del famoso ristorante "Au Pied de Cochon", ha sviluppato una gamma di prodotti alimentari. Senape, salse o latte condensato all'acero: ci ha messo il suo know-how culinario e il suo amore per le specialità locali. Il risultato sono prodotti dai sapori originali che ricordano il Canada. Ti diciamo di più!

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  • I migliori ristoranti canadesi in Francia
    I migliori ristoranti canadesi in Francia

    Vuoi trovare un po' di Canada in Francia? O semplicemente per scoprire la cucina del paese? Abbiamo preparato un elenco dei migliori ristoranti canadesi in Francia, mirando a quante più città possibili! Scoprilo qui sotto!

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  • Dove trovare un vero ristorante che offre poutine in Francia?
    Dove trovare un vero ristorante che offre poutine in Francia?

    La poutine è un piatto tipico canadese reso famoso dal suo formaggio dalla consistenza sorprendente. Una volta assaggiato, spesso viene voglia di mangiarlo, ma dove trovare una buona poutine in Francia? Ti diamo i nostri migliori indirizzi!

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  • Scopri il Canada in estate
    Scopri il Canada in estate

    Conosciuto per le sue attrazioni e i siti invernali, il Canada è anche un paese molto popolare in estate. Ci sono molte attività che puoi fare in questo periodo dell'anno. Natura selvaggia e ampi spazi aperti ti aspettano per completare il tuo soggiorno. Inoltre, avrai anche l'imbarazzo della scelta con i luoghi e le città da visitare. Scopri il Canada in estate attraverso queste poche righe.

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  • Piccole lenticchie salate con mostarda d'acero
    Piccole lenticchie salate con mostarda d'acero

    Le lenticchie petit salé sono un piatto tipico francese che unisce diverse carni di maiale con le lenticchie. La sua salsa è condita qui con mostarda d'acero all'antica per spezzare il lato grasso della carne. Tra carne salata di Dijon e fagioli al forno con sciroppo d'acero dal Canada, questo è un piatto gourmet e amichevole che puoi condividere con la famiglia e gli amici.

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  • Petto d'anatra in padella con salsa d'acero
    Petto d'anatra in padella con salsa d'acero

    Lo sciroppo d'acero è un ingrediente essenziale in cucina, utilizzato per esaltare i sapori di molti piatti. Può essere utilizzato nella preparazione di marinate, glasse e salse, aggiungendo un tocco di dolcezza e carattere alle vostre preparazioni. Oggi andiamo a scoprire una delle preparazioni che caratterizza questo famoso sciroppo: il petto d'anatra con salsa d'acero. Questa ricetta dolce e salata, tanto deliziosa quanto audace, delizierà le vostre papille gustative.

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  • Pancakes ai mirtilli
    Pancakes ai mirtilli

    Conosciamo tutti i pancake, questa variante americana dei nostri pancake bretoni. Sono di dimensioni più piccole, ma diversi per gusto e consistenza. I pancake - letteralmente frittelle - sono soffici grazie all'aggiunta di lievito. Esistono diverse varianti di pancake negli Stati Uniti e in Canada. Tra questi, i pancake ai mirtilli hanno persino la loro festa nazionale in Nord America: il 28 gennaio. Scopri la nostra ricetta per i pancake ai mirtilli, così come alcune piccole informazioni su...

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  • Salmone marinato all'acero
    Salmone marinato all'acero

    Il salmone e lo sciroppo d'acero sono due prodotti che si trovano ampiamente in Nord America e Canada. Puoi unire questi due ingredienti con una marinata di pesce a base di sciroppo d'acero. Questa ricetta audace e moderna conferisce al pesce un sapore dolce e delicato. Per bilanciare il tuo piatto, scegli uno o più contorni di carattere. Troverai la ricetta di questo piatto e le nostre migliori idee per i contorni

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