Articles populaires

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  Crêpes à la canadienne

  Publié dans: Recette du Canada, Les tartines du matin

  Nature, fourrée au chocolat, au sirop d’érable ou aux fruits, la crêpe se marie à toutes les saveurs. À ce propos, avez-vous déjà goûté à la crêpe canadienne ? Pour commencer, découvrons de quoi il s’agit dans les lignes suivantes.

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  Saumon mariné à l'érable

  Publié dans: Recette du Canada, Les plats principaux

  Le saumon et le sirop d’érable sont deux produits qu’on retrouve abondamment en Amérique du Nord et au Canada. Vous pouvez combiner ces deux ingrédients avec une marinade pour poisson à base de sirop d’érable. Cette recette audacieuse et moderne donne au poisson un goût sucré et doux. Pour équilibrer votre plat, choisissez un ou plusieurs accompagnements avec du caractère. Vous trouverez la recette de ce plat et nos meilleures idées d’accompagnement

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  Milk-shake québécois

  Publié dans: Les Cocktails du Canada, Les desserts

  Appréciez les goûts originaux des produits du Québec dans une délicieuse boisson à base de lait. Découvrez les saveurs particulières du milk-shake canadien. Ce rafraîchissement savoureux se compose de différents ingrédients originaires du Québec. Voyons ensemble ses spécificités.

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  Recette canadienne de tourtière (tarte à la viande)

  Publié dans: Recette du Canada, Les plats principaux

  Les canadiens francophones constituaient un des plus grands groupes d’immigrants de Nouvelle Angleterre à partir du 19ème siècle. Par la suite, d’autres ont rejoint cette région dans l’espoir d’y préserver leur langue, leurs coutumes et leur mode de vie. Leur culture s’y est vite implantée, notamment à travers la cuisine. La tourtière est une tradition des grandes occasions, comme Noël, et chaque famille a sa propre version. Nous vous partageons notre recette de cette tarte à la viande...

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  L'industrie forestière canadienne

  Publié dans: Partir à la découverte du Canada

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  Le Canada est le deuxième producteur mondial de bois. Sa forêt boréale occupe une superficie de 300 millions d'hectares, située au nord du pays, elle est considérée comme la plus grande forêt presque intacte de la planète. Elle contribue à la production de bois du pays. L'industrie forestière a une influence majeure sur l'économie du pays, générant près de 58 milliards de dollars par an et offrant des milliers d'emplois. Seulement 1 % des territoires forestiers sont exploités chaque année,...

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  Les bienfaits surprenants de l'érable, cet or blond venu du Québec

  Publié dans: Tout savoir sur le sirop d'érable

  L’érable n’aura jamais fini de vous étonner! Saviez-vous que les produits d’érable se retrouvent dans plus de 60 pays ? De plus en plus de gens dans le monde aiment l’érable, cet or blond venu du Québec. Quelles sont les vertus qui se cachent derrière l’incroyable érable ?

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  Délicieuse recette canadienne de pets de sœurs

  Publié dans: Recette du Canada, Les desserts

  Vous cherchez une idée de recette originale à servir pour le dessert ? Et si cette fois, vous proposiez le pet de sœur à vos convives pour terminer le repas sur une belle note de sirop d’érable ?  Le nom vous laisse perplexe, mais il s’agit d’un sublime plat canadien qui ne manque pas de saveur. Découvrons les différents ingrédients et la préparation de cette spécialité gastronomique du Canada.

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  Les spécialités culinaires de l’ile d’Orléans à déguster

  Publié dans: Partir à la découverte du Canada

  Québec est un bastion de la francophonie dans la partie septentrionale de l’Amérique. La ville de Québec est reconnue pour sa richesse historique, sa valeur culturelle ou encore pour ses influences autochtones, britanniques et françaises. L’ile d’Orléans que l’on surnomme affectueusement « Le Jardin de Québec » est riche en produits gourmands. C’est une ville où vous avez toujours quelques choses à faire, à découvrir et notamment toujours quelques spécialités culinaires à manger. Certes, la...

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  Recette onctueuse de soupe au fromage

  Publié dans: Recette du Canada, Les soupes

  Au Canada, l’hiver est rude, mais les cuistots ont mille et une recettes à vous proposer pour vous réchauffer l’estomac et le cœur. Découvrez notamment la célèbre soupe au fromage avec son court bouillon et ses nombreux ingrédients savoureux. Voyons ensemble comment cuisiner cette préparation qui fait la renommée du pays.

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  Vous recherchez des sauces BBQ parfaites pour vos grillades : essayez les sauces BBQ du Canada

  Publié dans: Recette du Canada, Les plats principaux

  Élaborée à base de pâte de tomates sucrées, la sauce BBQ Kentucky Bourbon de Cattlemen’s a tout pour plaire aux amateurs de grillades piquantes. Avec sa texture riche et épaisse, elle rehaussera parfaitement le goût des viandes. On y retrouve l’excellente saveur du bourbon, mélangée avec du paprika pour apporter de l’exotisme à vos plats. À ce mix s’ajoute une subtile touche acidulée de vinaigre pour accompagner vos salades et vos farandoles de légumes.

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  Les épices des forêts boréales canadiennes

  Publié dans: Partir à la découverte du Canada

  Le terme épices vous évoque certainement des images de contrées exotiques comme l’Asie, le Mexique, le Moyen-Orient ou des archipels dans les océans. Les pays du Nord ont pourtant eux aussi leurs épices, certaines poussant à l’état sauvage. Au Canada, ce sont les épices des forêts boréales canadiennes. On les retrouve surtout au Québec, en Gaspésie ou dans la région du Lac Saint-Jean. Il s’agit de plantes médicinales à la base pour la plupart. Nous vous invitons à en découvrir quelques-unes...

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  Comment fabrique-t-on du sucre d’érable?

  Publié dans: Tout savoir sur le sirop d'érable

  Les anishinaabeg et les nishnaabeg, peuples autochtones, divisaient souvent l’année en six et non en quatre. Ils choisissent le pré-printemps pour recueillir la sève d’érable. Cette période s’appelle aussi « la saison des sucres » ou encore la « lune d’érable ». La pleine lune des sucres apparaît pour signifier le début de la récolte de l’eau d’érable. La saison des sucres fait partie des traditions ancrées dans les coutumes des Premières Nations. Elle perdure jusqu’à ce jour. Le sucre...

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  Qu’est-ce qu’un puits canadien ?

  Publié dans: Partir à la découverte du Canada

  Le puits canadien, connu aussi sous le nom de puits provençal ou puits climatique, est un système qui a pour objectif de ventiler, de refroidir et de chauffer une maison via un échangeur géothermique air-sol. En hiver, il permet de chauffer l’air d’un bâtiment, tandis qu’en été il le refroidit. Cette technique, encore méconnue, est pourtant très appréciée pour son caractère écologique, sa praticité ainsi que son efficacité. Pour en savoir un peu plus, nous vous faisons découvrir tout ce qu’il...

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  Se marier au Canada : Conseils et idées de destinations

  Publié dans: Partir à la découverte du Canada

  Actuellement, il n’est pas rare que les couples décident d’officialiser leur union en se mariant à l’étranger. En effet, cela apporte un côté moins conventionnel et plus féérique à cet événement. Dans le cas des Français, l’endroit idéal pour célébrer ce jour heureux est le plus souvent le Canada. Cependant, se marier au pays de l’érable lorsqu’on est un ressortissant étranger nécessite des démarches et des procédures différentes de celles des natifs. Ainsi, quelles sont les conditions à...

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  Comment composer un véritable brunch canadien

  Publié dans: Recette du Canada, Les tartines du matin

  Le brunch est un repas entre le petit-déjeuner et le déjeuner. Copieux et riche, c’est un petit déjeuner tardif ou un déjeuner qui commence en avance. Le brunch se prend généralement pendant le weekend. Il est plus consistant que le petit-déjeuner habituel et il tient assez au ventre pour pouvoir être considéré comme un déjeuner. Vous prévoyez un brunch spécial Canada ? Ou vous cherchez des idées originales pour votre prochain brunch ? Découvrez-en plus sur le brunch canadien à travers notre...

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  Célébrations de la culture et des traditions autochtones : Quels sont les festivals autochtones au Canada ?

  Publié dans: Partir à la découverte du Canada

  Les tribus autochtones sont les habitants qui peuplaient le Canada avant l’arrivée des colons européens. Leur acculturation a commencé très tôt une fois que les Européens ont dominé le territoire. Aujourd’hui, ces tribus sont en quête de leur identité et de leurs traditions. Longtemps interdits de rassemblements et de réunions, les peuples aborigènes utilisent désormais les festivals pour véhiculer, faire connaître et faire revivre leurs cultures. C’est une grande source de fierté parce qu’on...

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  Recette de tarte canadienne à l’érable et aux noix de pécan

  Publié dans: Recette du Canada, Les desserts

  Pour terminer un repas sur une belle note sucrée, on se sert une bonne part de tarte canadienne. Pour cela, on choisit une tarte à l’érable et aux noix de pécan. Ce dessert sucré émoustille les papilles grâce à sa texture fondante et croustillante. Cette tarte sucrée se compose d’un custard fait à base de noix de pécan et de sirop de maïs. Aujourd’hui, on rajoute de la vanille et du sel dans la recette. Pour varier les plaisirs, rien de tel qu’un peu de chocolat en sus et quelques notes de...

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  La promenade des glaciers canadiens : Icefield Parkways

  Publié dans: Partir à la découverte du Canada

  Qu'y a-t-il de mieux qu'un hiver enneigé ? Une autoroute de glace, bien sûr ! La Canadian Icefield Parkways (CIP) est un circuit autoguidé qui vous permet d'explorer les Rocheuses canadiennes. Cette route virtuelle comprend plus de 70 points d'intérêt et prend environ quatre heures à compléter. Au cours de votre voyage, vous pourrez admirer plusieurs sites à couper le souffle et en apprendre davantage sur l'histoire naturelle de la région.

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  Qu’est-ce que le sirop d’érable bio ? Comment est-il fabriqué ?

  Publié dans: Tout savoir sur le sirop d'érable

  La certification bio est obtenue suite à l’examen de la production et du processus de production. Des organismes certificateurs s’occupent de toute la vérification. Le sirop d’érable peut également être labellisé bio. Cela garantit un produit de qualité . Cette production ne met pas l’environnement en danger. Nous vous donnons plus de détails sur le sirop d’érable bio dans cet article.

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  Manger dans une cabane à sucre au Québec, un incontournable !

  Publié dans: Partir à la découverte du Canada

  La cabane à sucre au Québec est une tradition culinaire incontournable pour les locaux et les touristes. Cette expérience unique permet de découvrir la culture et les saveurs de la province en dégustant des plats typiques. La plupart sont préparés avec du sirop d'érable, la vedette sucrée de la province. Pour les habitants de la province, rejoindre ce lieu de rassemblement est un rituel annuel. C’est également l'occasion pour eux de partager la culture et l’histoire du Québec avec les...

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