Lo sciroppo d'acero, prodotto naturale e dolce, è molto più di una semplice delizia per il palato. Oltre ad...
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Piccoli involtini primavera freschi con confit d'anatra
![Petits rouleaux frais de printemps au canard confit Petits rouleaux frais de printemps au canard confit](https://lestresorsderable.com/img/cms/recette/rouleau%20de%20printemps%20frais%20au%20canard%20confit.jpeg)
![Nombre de personnes Nombre de personnes](https://lestresorsderable.com/img/cms/recette/fourchette%20cuisine.jpeg)
4
persone
![Temps de préparation Temps de préparation](https://lestresorsderable.com/img/cms/recette/temps%20de%20pre%CC%81paration.jpeg)
15
minuti
![Temps de cuisson Temps de cuisson](https://lestresorsderable.com/img/cms/recette/temps%20de%20cuisson.jpeg)
8
minuti
INGREDIENTI:
SALSA
- 60 ml (4 cucchiai) di maionese
- 30 ml (2 cucchiai) Salsa di soia
- 10 ml (2 cucchiaini) di sciroppo d'acero
- 1 cipolla verde, tritata finemente
ROTOLI
- 300 g di confit d'anatra sfilacciato
- 1 scalogno francese
- 1 piccolo cetriolo libanese
- 1/2 mela
- 4 grandi foglie di lattuga Boston
- 20 foglie di menta
- 60 g di germogli di soia
PREPARAZIONE:
- Preparare la salsa amalgamando gli ingredienti. Riserva in frigo.
- Tritare lo scalogno. Lavate il cetriolo e tagliatelo a bastoncini sottili.
- Affettate sottilmente la mela.
- Immergere un foglio di riso in acqua fredda per 20 secondi.
- Metti al centro una grande foglia di lattuga.
- Nel terzo inferiore della carta di riso mettete un quarto dell'anatra.
- Diffusione 1c. della salsa.
- Quindi mettete il cipollotto, il cetriolo, la mela, 5 foglie di menta e qualche germoglio di soia.
- Piegare i lati e arrotolare strettamente.
- Ripeti l'esercizio per gli altri tre rulli.
- Servite gli involtini primavera con il resto della salsa.
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