Le virtù dello sciroppo d'acero

Scopri i benefici dell'acero per una dieta più sana!

Oltre ad essere buonissimi, i vari prodotti all'acero hanno molte proprietà benefiche per la salute. Includili subito nella tua dieta.

Il sciroppo d'acero è ricco di antiossidanti che aiutano le cellule ad assorbire il glucosio più velocemente, conferendogli un basso indice glicolico. Le virtù di sciroppo d'acero sono stati evidenziati dall'Istituto per la nutrizione e gli alimenti funzionali (INAF) delF'Università di LAVAL. Questi studi hanno infatti rivelato che la sciroppo d'acero era più ricco di polifenoli dello sciroppo di riso, dello zucchero bianco e dello sciroppo di mais. I polifenoli sono potenti antiossidanti con la capacità di ridurre lo stress ossidativo che causa malattie come il diabete di tipo 2, malattie pro-infiammatorie, malattie cardiovascolari e obesità.

Il sciroppo d'acero Si differenzia da tutti gli altri zuccheri anche per il fatto che contiene acido abscissico e acido fasico. Esperimenti condotti in vitro dimostrano che queste due molecole promuovono un più rapido e maggiore assorbimento di glicosio da parte delle cellule muscolari senza indurre una significativa secrezione di insulina. È uno dei problemi essenziali del diabete di tipo 2.

Il sciroppo d'acero è uno zucchero naturale contenente minerali e vitamine. È importante sapere che sciroppo d'acero del Quebec è puro al 100% % e non contiene coloranti, aromi artificiali e conservanti.

Il sciroppo d'acero è una fonte naturale di energia utilizzata da molti atleti. Ha anche valori nutrizionali piuttosto sorprendenti.

Ovviamente i prodotti all'acero contengono zucchero e vanno quindi consumati con moderazione.

Nutrizionista dell'acero e ambasciatore della salute

La missione di Stéphanie Côté è chiara: convincere le persone a mangiare bene non è poi così complicato e buono, anche quando si vive a 100 miglia orarie!

Stéphanie Côté, nutrizionista laureata alla Laval University, ha anche conseguito un master in nutrizione sportiva presso l'Università di Montreal. Lavora nel campo della comunicazione dal 2000, quando ha vinto il primo premio al concorso di giornalismo scientifico della borsa di studio Fernand-Seguin. Collabora con diversi media, tra cui RDI, Radio-Canada, TVA, LCN, Cogeco Media, Naître et grandir e Veille Action. Stéphanie svolge molte funzioni, essendo allo stesso tempo coordinatrice di Extenso, il centro di riferimento sulla nutrizione dell'Università di Montreal, relatrice, blogger e autrice di libri sull'alimentazione sportiva, l'alimentazione del bambino e del bambino, il microbiota e la gravidanza. (fonte www.erableduquebec.ca)

Le persone che soffrono di sensibilità al polline e alla frutta a guscio dovrebbero prestare attenzione al consumo diacqua d'acero. L'acqua usata per fare il sciroppo d'acero, contiene allergeni simili a quelli che si trovano in alcune noci e nel polline. La sua ingestione può causare reazioni in persone sensibili che vanno dall'orticaria allo shock anafilattico. Fortunatamente, gli antigeni all'origine di questa reazione si degradano con il calore. Il sciroppo d'acero può essere consumato tranquillamente da chi soffre di allergie.

Peso / Volume Sciroppo d'acero, 15 ml

Calorie 53

Proteine 0 g

Carboidrati 13,7 g

Grasso 0.0 g

Fibra alimentare 0,0 g