Lo sciroppo d'acero, prodotto naturale e dolce, è molto più di una semplice delizia per il palato. Oltre ad...
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Corsi di sciroppo d'acero
Tutti i gusti nella vasta gamma di sciroppo d'acero
Il sciroppo d'acero è classificato secondo due criteri: gusto e colore. Una classificazione che consente la scelta del meglio sciroppo d'acero a seconda dell'uso che se ne vuole fare.
CI SONO 4 CLASSI DI SCIROPPO D'ACERO:
![Sirop d'érable doré Sirop d'érable doré](https://lestresorsderable.com/img/cms/SIROP%20DERABLE%20DORE.jpg)
SCIROPPO D'ACERO DORATO
GUSTO DELICATO E DOLCE
![Sirop d'érable ambré Sirop d'érable ambré](https://lestresorsderable.com/img/cms/sirop%20derable%20ambre%20du%20quebec.jpg)
SCIROPPO D'ACERO AMBRA
GUSTO RICCO E CARAMELLATO
![Sirop d'érable foncé Sirop d'érable foncé](https://lestresorsderable.com/img/cms/sirop%20de%CC%81rable%20fonce%CC%81%20du%20quebec.jpg)
SCIROPPO D'ACERO SCURO
GUSTO ROBUSTO
![Sirop d'érable très foncé Sirop d'érable très foncé](https://lestresorsderable.com/img/cms/Sirop%20de%CC%81rable%20tre%CC%81s%20fonce%CC%81%20du%20Que%CC%81bec.jpg)
SCIROPPO D'ACERO MOLTO SCURO
MOLTO GUSTO
Il sciroppo d'acero può essere suddiviso in due grandi categorie: la categoria A e la categoria di trasformazione. La categoria A è quella venduta nei negozi di alimentari. Quest'ultimo deve soddisfare una serie di requisiti che sono i seguenti:
![4 bouteilles de sirop d'érable 4 bouteilles de sirop d'érable](https://lestresorsderable.com/img/cms/sirop%20de%CC%81rable%204%20couleurs.jpeg)
- Il suo colore deve essere uniforme
- È cristallino
- Non dovrebbe essere fermentato
- Ha il caratteristico sapore diacero corrispondente alla sua classe
- Non dovrebbe contenere torbidità e sedimenti
- Deve provenire esclusivamente dalla linfa d'acero
- Non ha odore o sapore sgradevoli
Pubblicato in:
Tutto quello che c'è da sapere sullo sciroppo d'acero
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