Geplaatst in:"2023"

• 

  Coureurs des Bois in Canada

  Geplaatst in: Ontdek Canada

  Verankerd in de Canadese populaire cultuur, zijn de Coureurs des Bois emblematische personages in de geschiedenis van Nieuw-Frankrijk. Deze mannen werden lang beschouwd als zwervers en illegale immigranten door het Franse koloniale regime, maar verstoorden de codes van de bonthandel en hadden een grote invloed op de ontwikkeling van de Canadese samenleving. Van de 17e eeuw tot nu, een terugblik op de avonturen van deze pioniers van de bonthandel.

  Lees verder
• 

  Canada, een land dat rijk is aan inheemse planten

  Geplaatst in: Ontdek Canada

  Canada is een land dat rijk is aan natuurlijke rijkdommen, inclusief de inheemse flora met uitzonderlijk gevarieerde en gediversifieerde planten. Inheemse planten zijn planten die op natuurlijke wijze in een bepaalde omgeving zijn geëvolueerd, zonder menselijke tussenkomst. Hun aanwezigheid in een ecosysteem is daarom belangrijk voor het behoud van het natuurlijk evenwicht en het voortbestaan van de diersoorten die ervan afhankelijk zijn. Canada heeft veel inheemse planten, waarvan sommige...

  Lees verder
• 

  Frans spreken in Canada: 10 uitdrukkingen uit Quebec

  Geplaatst in: Ontdek Canada

  Voor onze ongewone oren is Canadees Frans soms erg grappig. Naast het accent zijn het vooral de gebruikte uitdrukkingen die soms verwarrend zijn. Het is echter essentieel om een minimum aan deze pure Canadese producten te begrijpen als we met de inwoners van Quebec willen praten. Plant u binnenkort een reis daarheen? Misschien daar vestigen? Of gewoon nieuwsgierig naar deze Fransman van over de Atlantische Oceaan? We hebben een lijst opgesteld met typische uitdrukkingen van de provincie, die...

  Lees verder
• 

  Canadese pannenkoeken

  Geplaatst in: Recept uit Canada, Broodjes in de ochtend

  Gewoon, gevuld met chocolade, ahornsiroop of fruit, de crêpe past bij alle smaken. Daarover gesproken, heb je ooit de Canadese pannenkoek geproefd? Laten we om te beginnen eens kijken wat het is in de volgende regels.

  Lees verder
• 

  Canada: een enorme mosterdzaadproducent

  Geplaatst in: Ontdek Canada

  Mosterd is een van de oudste smaakmakers ter wereld. Het geeft smaak en karakter aan verschillende recepten en bereidingen. Het is een essentieel ingrediënt voor succesvolle mayonaise, dressings en sauzen. Door het zaad te pletten wordt een olie verkregen die wordt gebruikt in de voedingsmiddelenindustrie. Mosterd kennen we goed in Frankrijk, maar wist je dat tot op heden Canada de grootste producent ter wereld blijft? Wij vertellen je meer.

  Lees verder
• 

  Hoe maak je pulled pork met ahornsiroop?

  Geplaatst in: Recept uit Canada, Hoofdgerechten

  De gastronomie is voortdurend in ontwikkeling met elke dag nieuwe recepten die net zo sappig zijn als elkaar. Onder deze vele bereidingen is de pulled pork in ahornsiroop ongetwijfeld een van de meest geliefde. Wil je de smaakpapillen van het hele gezin verrassen met dit culinaire hoogstandje? Ontdek hier de verschillende stappen om pulled pork met ahornsiroop te maken.

  Lees verder
• 

  Beef Wellington-recept in Canadese stijl

  Geplaatst in: Recept uit Canada, Hoofdgerechten

  Maak indruk op uw gasten met dit fantastische beef Wellington-recept, rechtstreeks uit Canada. Dit gerecht is rijk aan eiwitten en valt op door zijn malse en smakelijke vlees. Laten we deze typische bereiding uit het verre Noorden eens kort bekijken.

  Lees verder
• 

  Canadese Kreeft El Dorado

  Geplaatst in: Ontdek Canada

  De kreeft is een dier dat vooral 's nachts actief is. Over het algemeen zoekt hij overdag beschutting in spleten of onder rotsen en voorziet hij in zijn behoeften op een diepte van minder dan vijftig meter. In Canada wemelen de zuidelijke St. Lawrence en de wateren van Nova Scotia van de kreeften. Quebec en New Brunswick zijn ook plaatsen die rijk zijn aan deze schaaldieren.

  Lees verder
• 

  Burger met spek en ahornsiroop

  Geplaatst in: Recept uit Canada, Hoofdgerechten

  Wat dacht je ervan om in een smakelijke Canadese burger te bijten? Ontdek het recept dat bestaat uit spek en ahornsiroop. Het combineert de emblematische ingrediënten van het land tot een burger met een unieke smaak. Laten we meer te weten komen over deze manier om de hamburger te bereiden.

  Lees verder
• 

  Canadese specialiteit Donair-recept

  Geplaatst in: Recept uit Canada, Hoofdgerechten

  Zit jij in het sandwich-, taco-, kebab-team? Heb jij ooit de Canadese specialiteit gehad? Als het antwoord nee is, ontdek dan hoe je een heerlijke Donair kunt bereiden, met alle sauzen en ingrediënten.

  Lees verder
• 

  Spekconfituur met ahornsiroop

  Geplaatst in: Recept uit Canada, Broodjes in de ochtend

  Spek is een ingrediënt dat Amerikanen en Canadezen bijna dagelijks consumeren. Deze perfect gegrilde reepjes varkensvlees zijn inderdaad heerlijk. In Noord-Amerika zijn ze verkrijgbaar in ahornsiroop, waardoor ze zowel krokant als zoet zijn. Volgens fans is het een goddelijk recept! We delen deze originele ontdekking met u om indruk te maken op uw gasten bij het ontbijt of bij de brunch.

  Lees verder
• 

  Focus op suikerroom, een typische delicatesse uit Quebec

  Geplaatst in: Recept uit Canada, Nagerechten

  1 Opmerking

  ★★★★★ (5.0)

  Wil je de geheimen van een succesvolle suikercrème kennen? Lees dan dit artikel! Het bevat ook nuttige informatie over de voedingswaarden en over de top 10 van beste toffees. Concentreer u op deze specifieke traktatie uit Quebec!

  Lees verder
• 

  Hoe ahornsuiker te gebruiken?

  Geplaatst in: Recept uit Canada

  Ahornsiroop is een traditioneel en populair gerecht in Noord-Amerika. De oorsprong hebben we te danken aan de indianen die het al gebruikten als suikerbron, lang voor de komst van de kolonisten. Een legende schrijft de ontdekking van de siroop toe aan de honden die een esdoorntak zouden hebben gelikt, waardoor hun meester op het idee kwam om het op zijn beurt te proeven. Toen de eerste kolonisten in Noord-Amerika aankwamen, leerden de indianen hen de kunst van het snoeien van de stammen om...

  Lees verder
• 

  Postsiroop: verdunde ahornsiroop van slechte kwaliteit!

  Geplaatst in: Alles wat je moet weten over ahornsiroop

  Postsiroop verwijst naar een zoete, gouden siroop die de neiging heeft om ahornsiroop na te bootsen. We spreken van "post" omdat het niet gemaakt is van ahornsiroop. Een siroop die niet afkomstig is van ahornsap wordt "postsiroop" genoemd.

  Lees verder
• 

  Hoe stel je een echte Canadese brunch samen?

  Geplaatst in: Recept uit Canada, Broodjes in de ochtend

  Brunch is een maaltijd tussen ontbijt en lunch. Overvloedig en rijk, het is een laat ontbijt of een vroege lunch. Brunch wordt meestal in het weekend genomen. Het is steviger dan het gebruikelijke ontbijt en het plakt genoeg in de buik om als lunch te worden beschouwd. Plant u een speciale Canada-brunch? Of ben je op zoek naar originele ideeën voor je volgende brunch? Lees meer over de Canadese brunch in ons artikel.

  Lees verder
• 

  Gegrilde kip met ahornsiroop

  Geplaatst in: Recept uit Canada, Hoofdgerechten

  Met de mooie dagen die er weer aan komen halen we ook de barbecue tevoorschijn voor gezellige lunches. Kip is vlees waar iedereen van houdt, vooral als het gegrild is! Breng iets extra's en originaliteit met het recept voor gegrilde kip gemarineerd in ahorn. Onze tip: laat het een nachtje marineren voor maximale smaak en malsheid. De marinade gaat niet verloren: we maken er een lekker sausje van.

  Lees verder
• 

  Hoe wordt ahornsuiker gemaakt?

  Geplaatst in: Alles wat je moet weten over ahornsiroop

  De Anishinaabeg en de nishnaabeg, inheemse volkeren, verdeelden het jaar vaak in zes en niet in vier. Ze kiezen voor de lente om esdoornsap te verzamelen. Deze periode wordt ook wel “het suikerseizoen” of de “maple moon” genoemd. De volle suikermaan lijkt het begin van de oogst van esdoornsap aan te duiden. Het suikerseizoen buiten het seizoen is een van de tradities die geworteld zijn in de gewoonten van de First Nations. Het blijft tot op de dag van vandaag bestaan. Ahornsuiker komt op...

  Lees verder
• 

  Maple gemarineerde zalm

  Geplaatst in: Recept uit Canada, Hoofdgerechten

  Zalm en ahornsiroop zijn twee producten die veel voorkomen in Noord-Amerika en Canada. Je kunt deze twee ingrediënten combineren met een vismarinade gemaakt met ahornsiroop. Dit gedurfde en moderne recept geeft de vis een zoete en milde smaak. Om je gerecht in balans te brengen, kies je één of meerdere bijgerechten met karakter. U vindt het recept voor dit gerecht en onze beste ideeën voor bijgerechten

  Lees verder
• 

  Klassiek S'mores-recept

  Geplaatst in: Recept uit Canada, Broodjes in de ochtend, De voorgerechten

  S'mores, wat zijn het volgens jou? Welnu, deze naam duidt een klassiek dessert aan, maar erg populair onder Engelse Canadezen en Amerikanen. S'mores zijn sandwiches gemaakt van koekjes, gesmolten chocolade en geroosterde marshmallow. Traditioneel worden ze in de zomer gegeten rond een gezellig kampvuur. Deze delicatesse zou populair zijn geworden door Amerikaanse meisjesscouts die het in 1927 aan hun jaarlijkse receptenboek toevoegden. S'mores vertaalt zich als "wat meer" of "nog meer". Deze...

  Lees verder
• 

  Specerijen uit de boreale bossen van Canada

  Geplaatst in: Ontdek Canada

  De term specerijen roept zeker beelden op van exotische landen zoals Azië, Mexico, het Midden-Oosten of archipels in de oceanen. De landen van het Noorden hebben echter ook hun eigen specerijen, waarvan sommige in het wild groeien. In Canada zijn het de specerijen van de Canadese boreale bossen. Ze komen vooral voor in Quebec, in Gaspésie of in de regio Lac Saint-Jean. De meeste zijn geneeskrachtige planten. We nodigen u uit om er enkele in dit artikel te ontdekken.

  Lees verder