Amante delle ricette salate e dolci, vi piacerà sicuramente questa ricetta originale della tartare di salmone...
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Bocconcini di foie gras con pepite d'acero
INGREDIENTI:
- 100 grammi di foie gras in uno strofinaccio o in un panetto
- Pepite d'acero
PREPARAZIONE:
- Rimuovere il foie gras dalla confezione
- Tagliarlo a cubetti uguali di circa 10 g
- In un piattino versare le pepite d'acero
- Arrotolate ogni cubetto di foie gras tra le mani per formare una pallina
- Arrotolare la polpetta nelle pepite d'acero
- Metti i bocconcini su un piatto di presentazione con i plettri
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