Amante delle ricette salate e dolci, vi piacerà sicuramente questa ricetta originale della tartare di salmone...
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Cassoulet d'acero
INGREDIENTI:
1 kg di lingotti bianchi
4 cosce d'anatra confit o crude
4 salsicce di Tolosa
1 cipolla grande
2 carote e 2 sedano, affettate
60 ml (1⁄4 tazza) di concentrato di pomodoro
4 spicchi d'aglio sbucciati, tritati
500 ml (2 tazze) di sciroppo d'acero
500 ml (2 tazze) di brodo di pollo 250 ml (1 tazza) di pangrattato
PREPARAZIONE:
Mettere tutti gli ingredienti in un crogiolo, coprire con il pangrattato e infornare per 4 ore a 165 ° C / 325 ° F.
Bagnare con poca acqua se evapora troppo e rompere la crosta ogni ora.
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