風味豊かで甘いレシピが好きな方なら、メープルシュガーを添えたサーモンのタルタルのこのオリジナルレシピをきっと気に入るはずです。この高級製品の協会ほどカナダを代表するものはありません。この数行でさらに多くのことがわかります。
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メープル カスレ
材料 :
ホワイトインゴット 1kg
コンフィまたは生鴨足 4本
トゥールーズソーセージ 4本
玉ねぎ大1個
にんじん2本とセロリ2本(みじん切り)
トマトペースト 60ml(1⁄4カップ)
ニンニク 4片 皮をむき、みじん切りにする
500ml(2カップ) メープルシロップ
チキンスープ 500ml(2カップ) パン粉 250ml(1カップ)
準備 :
すべての材料をるつぼに入れ、パン粉をまぶして165℃で4時間焼きます。
蒸発しすぎる場合は少量の水で湿らせ、1時間ごとにクラストを崩します。
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