Witte wijn uit Canada - Chardonnay 2017

De producent stelt voor om het te combineren met salades en pasta met gevogelte, zodat ze elkaar aanvullen. Het kan ook worden genoten bij andere gerechten op basis van wit vlees of bij desserts. Het is ook een goed idee om het - altijd aan het einde van de maaltijd - te serveren met een kaasplateau. Om het te proeven en te ontdekken in de beste omstandigheden, vergeet niet dat het goed gekoeld wordt geserveerd.

De wijnmakerij bevindt zich in het centrum van Pelee Island, of Pelee Island, vandaar de naam van het merk. Op dit deel van het eiland zijn de omstandigheden van de bodem optimaal voor de teelt van de Vinifera-wijnstok en zijn variëteiten. De eerste planten werden daar in 1854 geplant en het merk ontving zijn eerste onderscheidingen in 1878 tijdens de internationale beurs van Parijs. De president van het merk, de Duitser Walter Schmoranz, is een pionier in de productie van wijn in Canada. Hij brengt zijn knowhow door zich in 1986 bij Peele Island aan te sluiten en helpt het merk over de hele wereld te promoten. In het bijzonder hielp hij hem vele prestigieuze prijzen te winnen, zoals de gouden medaille van de Citadel van Frankrijk voor zijn ijswijn Cabernet 2002.