Geplaatst in:"2022"

• 

  esdoorn taffy op sneeuw

  Geplaatst in: Recept uit Canada

  11037 Keer bekeken

  Dit traditionele recept uit Quebec bestaat uit het maken van smelt-in-de-mond zoetwaren van ahornsiroop. Het wordt verwarmd en vervolgens over sneeuw afgevuurd, vandaar de naam. Het zo verkregen zachte snoepje wordt traditioneel gegeten met een stokje, of heel eenvoudig met een lepel. We vertellen je alles over maple taffy on snow.

  Lees verder
• 

  Canadees ahornsiroopkoekjesrecept

  Geplaatst in: Recept uit Canada

  16238 Keer bekeken

  Ahornsiroop is een emblematisch product van Canada. Als het in de volksmond wordt gegeten met pannenkoeken, pannenkoeken of wafels, kunnen er ook verschillende recepten mee worden gemaakt. Vandaag delen we enkele recepten voor Canadese ahornsiroopkoekjes.

  Lees verder
• 

  Het esdoornblad, het embleem van Canada

  Geplaatst in: Alles wat je moet weten over ahornsiroop

  34481 Keer bekeken

  Het esdoornblad roept onmiddellijk Canada als het wordt gezien. Hoe werd het zo'n sterk symbool van het land, en welke plaats neemt het daar vandaag in? In dit artikel geven we je meer uitleg.

  Lees verder
• 

  Veenbessen en urineweginfecties

  Geplaatst in: De wilde bessen van Canada

  8237 Keer bekeken

  De cranberry, of cranberry, wordt traditioneel in Noord-Amerika geconsumeerd om urineweginfecties te bestrijden. Het zou actieve ingrediënten bevatten die het lichaam helpen beschermen tegen de ziekteverwekkers die verantwoordelijk zijn voor deze infecties. We vertellen je er meer over in dit artikel.

  Lees verder
• 

  Canadese wilde zalm

  Geplaatst in: Ontdek Canada

  11490 Keer bekeken

  2 Opmerkingen

  (5.0)

  Wilde zalm is een van de meest populaire en geconsumeerde vissoorten in Canada en de rest van de wereld. Het wordt nu beschouwd als een echt lokaal embleem, vanwege het culturele belang ervan voor de inheemse bevolking. Opgegroeid in aquacultuur of in het wild levend, is deze zalmachtige een product met hoge toegevoegde waarde dat in hoge mate bijdraagt aan de economische groei van het land. Vanwege zijn speciale plaats in de Canadese cultuur, staat wilde zalm momenteel centraal in veel...

  Lees verder
• 

  Indiaanse kunst in Canada

  Geplaatst in: Ontdek Canada

  10790 Keer bekeken

  1 Opmerking

  (5.0)

  De indianen, de eerste volkeren van Noord-Amerika, hebben een eigen cultuur. Deze term wordt door antropologen gebruikt om te verwijzen naar indianen die ooit in Amerika hebben gewoond en als Aboriginal worden beschouwd. Voor degenen die uit Canada komen, wordt de aanduiding van First Nations-mensen veel meer op prijs gesteld. Wat kunnen we over deze mensen zeggen? Oorsprong, geschiedenis en kunst? Focus op het onderwerp.

  Lees verder
• 

  Beverstaart recept

  Geplaatst in: Recept uit Canada, De nagerechten

  26880 Keer bekeken

  Canada is een land dat rijk is aan culinaire specialiteiten en beverstaart is een van de essentiële recepten. Het onderscheidt zich door zijn zachte textuur en zijn ovale, langwerpige en platte vorm. Deze Canadese donut heeft zijn eigen kookmethode. Bovendien zijn de ingrediënten die tijdens de bereiding worden gebruikt goed gedefinieerd. Maar wat valt er te zeggen over het waargebeurde verhaal van de beverstaart en hoe is het verzonnen?

  Lees verder
• 

  Duindoorn: een onbekende vrucht

  Geplaatst in: De wilde bessen van Canada

  10563 Keer bekeken

  1 Opmerking

  (5.0)

  Duindoorn, geïntroduceerd in Canada in de jaren dertig van de vorige eeuw, is een fruitstruik die behoort tot de familie Eleagnacea. Hoewel het vaak onbekend is bij het grote publiek, bevat deze struik toch aanzienlijke energie- en voedingsbronnen. Duindoorn heeft inderdaad veel gezondheidsvoordelen, vanwege de meerdere bioactieve componenten. Wat is de oorsprong van deze struik en hoe wordt deze in Canada geëxploiteerd? Waarom zouden we meer rekening moeten houden met de deugden van...

  Lees verder
• 

  Zoom in op de monarchvlinder in Canada

  Geplaatst in: Ontdek Canada

  11535 Keer bekeken

  De monarchvlinder is een van de meest erkende vlindersoorten ter wereld. In Canada komt deze diersoort voor van Alberta tot Newfoundland. De belangrijkste broedplaatsen liggen in de zuidelijke regio's van Ontario en Quebec. Een klein deel van de monarchvlinderpopulatie leeft ook in het zuidelijke deel van British Columbia. Zoom in op de monarchvlinder in Canada!

  Lees verder
• 

  Focus op de kariboe, een emblematisch Canadees dier

  Geplaatst in: Ontdek Canada

  26659 Keer bekeken

  1 Opmerking

  (5.0)

  De kariboe is een zoogdier dat behoort tot de familie Cervidae. Door zijn donkerbruine kleur is hij gemakkelijk te herkennen. Zijn buik, manen en nek zijn roomwit van kleur. In dit artikel leer je over de drie soorten kariboes in Canada. Zoom in op dit emblematische Canadese dier!

  Lees verder
• 

  Herken de verschillende soorten esdoorn

  Geplaatst in: Alles wat je moet weten over ahornsiroop

  41434 Keer bekeken

  1 Opmerking

  (5.0)

  Er zijn drie categorieën esdoorns volgens hun oorsprong: Amerikaanse esdoorn (we hebben het in dit artikel in het bijzonder over Canadese esdoorn), Europese esdoorn, Oost-esdoorn, waarvan de bekendste Japanse esdoorn is. Na het lezen leer je over de verschillende soorten esdoorn in elke categorie.

  Lees verder
• 

  Bestuiving van bosbessen in Canada: de magie van bijen

  Geplaatst in: De wilde bessen van Canada

  6711 Keer bekeken

  Sommige bijen behoren tot de goede bestuivers, ze dragen in hoge mate bij aan de overdracht van stuifmeel. Daardoor spelen ze ongetwijfeld een cruciale rol in de teelt van blauwe bessen. Wat zijn deze soorten? En wat zijn hun respectievelijke rollen bij de bestuiving van bosbessen in Canada?

  Lees verder
• 

  Hoe wordt poutinekaas gemaakt?

  Geplaatst in: Recept uit Canada

  10850 Keer bekeken

  Het is een typisch Canadese kwark. Het wordt verkregen door bepaalde additieven aan melk toe te voegen om het zuur te maken en de coagulatie te activeren. De wrongel wordt vervolgens gesneden, verwarmd en afgevoerd om de vloeistof van de vaste stof te scheiden. Dit laatste deel is wat de kaas zal worden. In dit artikel geven we je meer details over het proces van het maken van de zogenaamde couic-couic kaas.

  Lees verder
• 

  Canadese bieren

  Geplaatst in: Canadese sterke drank

  14425 Keer bekeken

  Canadezen consumeren gemiddeld 78 liter bier per persoon per jaar en Canada staat op de 25e plaats van de brouwers ter wereld. Sleeman, Molson, Keith, Labatt en Oland zijn al generaties lang populaire namen bij zware bierdrinkers. Maar in de loop van een paar jaar verloor de bierverkoop marktaandeel in Canada, in tegenstelling tot die in Quebec, dat een lichte stijging kende.

  Lees verder
• 

  Sneeuwscootertochten in Canada

  Geplaatst in: Ontdek Canada

  6926 Keer bekeken

  4 Opmerkingen

  (5.0)

  Een manier om de wonderen van de Canadese winter te zien, is door een ritje op een sneeuwscooter te maken! Een sneeuwscooterexcursie neemt je mee op een route van 105 km door het bos en over kleine heuvels. Je zult spectaculaire vergezichten zien, omringd worden door nieuwsgierige bosdieren en enkele van de meest schilderachtige gebieden van de regio verkennen.

  Lees verder
• 

  De componenten en voedingswaarden van ahornsiroop

  Geplaatst in: Alles wat je moet weten over ahornsiroop

  11389 Keer bekeken

  Ahornsiroop is een zoet product van oorsprong uit Canada. Als het heerlijk is op pannenkoeken of pannenkoeken, hoe zit het dan met de voedingswaarden en de componenten ervan? Het bevat geen vezels, eiwitten of vet, maar is rijk aan koolhydraten en calorieën. Wij geven u meer informatie over de kwaliteiten van dit Canadese product.

  Lees verder
• 

  Maple taffy, een authentieke Canadese traditie

  Geplaatst in: Alles wat je moet weten over ahornsiroop

  19660 Keer bekeken

  Maple taffy is een Canadese traditie, en meer specifiek in Quebec. Ahornsiroop wordt verwarmd en gecondenseerd, voordat het over sneeuw wordt gegoten. Zo verkrijgen we zacht snoepgoed, dat gegeten wordt met een lepel of als een lolly. Lees hieronder meer over dit Canadese snoepje.

  Lees verder
• 

  Bezoek Banff National Park in Canada

  Geplaatst in: Ontdek Canada

  9268 Keer bekeken

  Banff National Park ligt in de Rocky Mountains en staat op de werelderfgoedlijst van UNESCO. Dit nationale park heeft vele natuurlijke wonderen die bezoekers kunnen ontdekken, waaronder alpenbossen, granietpieken, een meerstroom en ijsgrotten. Met alles van campings aan het meer tot paden voor beginners, het park is absoluut adembenemend, wat je ook besluit te doen. Banff's 300 kilometer aan paden nemen wandelaars mee op schilderachtige excursies door verschillende delen van de berg of laten...

  Lees verder
• 

  De Thousand Islands Archipel in Canada

  Geplaatst in: Ontdek Canada

  9517 Keer bekeken

  Canada is een land met diverse landschappen, wat betekent dat er veel plaatsen zijn om te bezoeken... Een van de meest historisch belangrijke delen van Canada ligt vlakbij de grens tussen de Verenigde Staten en Quebec, in een uitloper die de Thousand Islands Archipelago wordt genoemd.

  Lees verder
• 

  Ahornsiroop of honing? De voor- en nadelen.

  Geplaatst in: Alles wat je moet weten over ahornsiroop

  96687 Keer bekeken

  2 Opmerkingen

  (5.0)

  Ahornsiroop en honing zijn zowel natuurlijke als gezondere opties voor geraffineerde industriële suiker. Als honing door bijen wordt geproduceerd, komt ahornsiroop voort uit de transformatie van boomsap. We vertellen je hieronder over hun voor- en nadelen.

  Lees verder