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Lo sciroppo d'acero scuro è perfetto per cucinare. Il suo sapore è intenso, con note di segale, zucchero cotto e caramello.
Bisogna sapere che più scuro è lo sciroppo d'acero, più zucchero contiene. Inoltre, più è chiaro, più delicato sarà il suo sapore. il tipo di sciroppo d'acero Il più adatto per cucinare. È disponibile nel formato economico da 4 litri in una brocca di plastica. È perfetto per i grandi consumatori di sciroppo d'acero e soprattutto per i ristoratori. Usi regolarmente lo sciroppo d'acero nei tuoi piatti? Questo è il formato che fa per te.
È particolarmente adatto alla cottura. Viene spesso utilizzato nelle carni per barbecue o per preparare salse. Può anche essere incorporato nelle marinate per selvaggina, carne o pesce, o utilizzato per glassare carni come arrosto di maiale, pollo o anatra, ad esempio. È adatto anche per stufati come i tajine, soprattutto se accompagnati da noci e frutta secca.
Considerate di usarlo anche in pasticceria. Biscotti, torte, dessert, mousse, semifreddi e ganache si sposano bene con lo sciroppo d'acero scuro. Si sposa bene anche con piatti a base di frutta, come macedonie e frutta sciroppata.
Questo sciroppo d'acero Dark è un prodotto del marchio canadese La Petite Cabane à Sucre du Québec. L'azienda offre da diversi anni una gamma di prodotti a base di zucchero d'acero. Mario e Carole, i suoi fondatori, non sono dei dilettanti nella produzione di acero. A partire dal 2018, hanno scelto di rilevare un'attività più modesta per testare una combinazione di tecniche. La scommessa ha dato i suoi frutti e il marchio ha rapidamente commercializzato un'ampia gamma di prodotti. Ne troverete diversi sul nostro negozio online.
Il formato XXL dello Sciroppo Scuro: 4 litri in una sola caraffa. Raccolto a fine stagione, sapore caramellato e robusto. 100% puro Canada. Il formato pro/ristoratore o scorta annuale di famiglia grande consumatrice. Il beccuccio facilita il servizio.
Lo sciroppo è esattamente lo stesso, si quadruplica il volume. Tariffa al litro imbattibile a 4L. Ideale per ristoratori, bar, hotel, catering, o privati che lo mettono ovunque. Manipolazione più pesante — aiuto per il versamento consigliato.
Prima dell'apertura, la grande caraffa di plastica dura mesi in dispensa. Aperta in frigo, da finire in 12 mesi. Trucco: travasa 500 ml in una bottiglia per uso quotidiano per non tirare fuori il 4L ogni volta.
100% linfa d'acero, punto. Senza glutine, senza lattosio, senza frutta a guscio, senza uova. Naturalmente vegano. Più ricco di manganese, zinco e antiossidanti dello zucchero bianco, ma resta uno zucchero. Da dosare con gusto.
Il 4L Scuro è l'arma segreta degli chef: marinate per carni, glasse di cottura, salse salate. Puoi metterne ovunque senza sorvegliare il conto. Trucco: riempi le tue piccole bottigliette contagocce per cocktail allo sciroppo d'acero tutto l'anno.
Il miglior prezzo al litro di tutta la gamma. Più prendi volume grande, più il costo unitario scende. 100% sciroppo puro canadese, certificato puro. È l'opzione più razionale economicamente per veri consumatori o professionisti.
Sciroppo d'acero : perché è il migliore amico della tua salute (e delle tue ricette) ?
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Riferimento: LTE0042
Marca: Les Trésors d'Érable
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