Il sciroppo d'acero originario delle Americhe è un dolcificante prodotto dalla linfa d'acero. La linfa d'acero è più comunemente nota come linfa d'acero. Questa acqua d'acero viene trasformato in zucchero per evaporazione nelle tradizionali baracche di zucchero nella regione di Quebec City. Il sciroppo d'acero è prodotto principalmente in Canada, è ampiamente consumato in Giappone, Francia e Germania. Il suo sapore molto caratteristico e dolce, nonché la sua consistenza lo rendono un sostituto ideale per la preparazione di pietanze salate e dolci.

Il sciroppo d'acero è ampiamente conosciuto per essere utilizzato sulle frittelle tradizionali, ma questo dolcificante si presta a molti altri usi. Sostituisce il tradizionale zucchero di torte e biscotti, addolcisce gelati e yogurt, caramella e lacca le carni, glassa le verdure. Noi usiamo il sciroppo d'acero nei condimenti, o per preparare il caramello o la famosa torta di zucchero, potete trovarne una moltitudine di Ricette fatto di sciroppo d'acero cliccando qua.

Oltre ad essere buonissimi, i vari prodotti dellaacero hanno molte proprietà benefiche per la salute. Includili nella tua dieta ora.

Il sciroppo d'acero ricco di antiossidanti che aiutano le cellule ad assorbire il glucosio più velocemente, con conseguente basso indice glicolico. Le virtù dello sciroppo d'acero sono state dimostrate dall'Istituto di Nutrizione e Alimenti Funzionali (INAF) dell'Università di LAVAL. In effetti, questi studi hanno rivelato che il file sciroppo d'acero è più ricco di polifenoli rispetto allo sciroppo di riso, allo zucchero bianco e allo sciroppo di mais. I polifenoli sono potenti antiossidanti in grado di ridurre lo stress ossidativo che causa malattie come il diabete di tipo 2, malattie proinfiammatorie, malattie cardiovascolari e obesità.

Il sciroppo d'acero si differenzia anche da tutti gli altri zuccheri perché contiene acido abscissico e acido fasico. Esperimenti in vitro dimostrano che queste due molecole promuovono un maggiore e più rapido assorbimento del glucosio da parte delle cellule muscolari senza indurre una significativa secrezione di insulina. È uno dei problemi essenziali del diabete di tipo 2. sciroppo d'acero è uno zucchero naturale che contiene minerali e vitamine. È importante sapere che il file sciroppo d'acero del Quebec è 100% puro e non contiene coloranti, aromi o conservanti artificiali.

Il sciroppo d'acero è una fonte naturale di energia utilizzata da molti atleti. Ha anche alcuni valori nutrizionali piuttosto sorprendenti. I prodotti a base di acero contengono ovviamente zucchero e dovrebbero quindi essere consumati con moderazione.