Amante delle ricette salate e dolci, vi piacerà sicuramente questa ricetta originale della tartare di salmone...
Insalata di indivia d'acero
INGREDIENTI:
1 litro (4 tazze) di foglie di lattuga di Boston, sminuzzate
2 indivia bianche, lasciate e tagliate a metà
2 indivia rosse, lasciate e tagliate a metà
1 mela rossa, privata del torsolo e tagliata a spicchi sottili 125 ml (1⁄2 tazza) di mirtilli secchi
125 ml di noci pecan tostate
60 ml (1⁄4 tazza) di maionese
30 ml (2 cucchiai) di aceto d'acero
15 ml (1 cucchiaio) di senape di acero e sidro
15 ml (1 cucchiaio) di sciroppo d'acero
1 spicchio d'aglio piccolo, tritato finemente
Sale e pepe
PREPARAZIONE:
In una grande ciotola o insalatiera, mettere la lattuga di Boston e le foglie di indivia. Aggiungere la mela, i mirtilli secchi e le noci pecan. Prenotare.
In un'altra ciotola, sbatti insieme la maionese, l'aceto, la senape, lo sciroppo d'acero e l'aglio. Sale e pepe.
Quando è pronto per servire, condisci l'insalata con il condimento e mescola bene.
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