San Valentino, o festa degli innamorati, è importante in Quebec. Considerato un giorno dedicato all'amore, viene...
Focus sulla gastronomia del Quebec
In passato, l'identità culinaria del Quebec era considerata povera e inesistente. Oggi questo paese ha le caratteristiche di una cucina ricca e diversificata. Ha diverse specialità culinarie molto apprezzate. Quindi, per saperne di più sulla gastronomia del Quebec, ti invitiamo a leggere questo articolo.
Particolarità della gastronomia del Quebec
Il Quebec ha una gastronomia ricca e varia. Visitare questo paese senza scoprire le sue specialità tipiche sarebbe incredibile. La sua gastronomia ne imprime l'identità e ne fa uno dei paesi più visitati al mondo. Ad esempio, il maiale è l'ingrediente più utilizzato nelle ricette del Quebec. E per preparare dolci la cucina si basa su sciroppo d'acero. Abbondante e speziata, la gastronomia del Quebec combina prodotti della terra e del mare.
Le specialità culinarie del Quebec che sicuramente apprezzerai
Hai intenzione di visitare il Quebec e scoprire parte della cultura di questo paese? Beh, non dimenticare la sua gastronomia. Per farti venire l'acquolina in bocca, ti invitiamo a condividere con te le specialità culinarie più famose del Quebec.
Poutine
La poutine è il piatto più tipico ed emblematico del Quebec. Originaria di questo paese, è molto popolare tra i quebecchesi. Poutine è un misto di patatine fritte con formaggi, condita con una salsa marrone. Questa specialità è molto apprezzata durante l'inverno, quando fa freddo. C'è da dire che è un piatto delizioso che può riempire lo stomaco molto velocemente. Immagina che ci sia anche un festival dedicato alla poutine: la “settimana poutine”. Il festival si svolge per una settimana a febbraio.
paté cinese
Il paté cinese è un piatto legato alla storia del Quebec. È composto da tre strati distinti: carne macinata sul primo strato, crema di mais sul secondo strato e purè di patate sopra. Questo piatto è uno dei più veloci e facili da preparare. Per gustare questo piatto, alcuni ristoranti suggeriscono di servirlo con barbabietole sott'aceto o ketchup.
Stufato di fagioli
Il fagioli con pancetta sono essenziali per il brunch e il pranzo in Quebec. Infatti questo piatto è uno dei piatti tipici e popolari di questo paese, poiché è presente fin dall'inizio della colonia. I fagioli al forno sono fagioli cotti in una pentola per almeno 8 ore. Questa ricetta è abbinata ad altri ingredienti come pancetta, sciroppo d'acero, cipolla ed erbe aromatiche.
La Tourtière
Tourtière è una tradizione delle festività natalizie (Natale e Capodanno) in Quebec. A forma di piatto di carne, è coperto con un impasto. Tuttavia, la ricetta è cucinata con manzo, selvaggina, pollame, carne macinata (a volte a cubetti). Deve poi essere cotto a bassa temperatura per molto tempo.
Zuppa di piselli
La zuppa di piselli è una delle tradizioni culinarie più antiche del Quebec. È fatto con piselli gialli e pancetta ed è allo stesso tempo delizioso e completo. Oggi, la zuppa di piselli è diffusa anche nella maggior parte della Germania.
Carne affumicata
La carne affumicata è una specialità di salumeria originaria di Quebec City, più precisamente di Montreal. Sembra un panino. Si compone infatti di pane di segale, senape dolce e fettine di manzo affumicato. Viene spesso servito con insalata di cavolo, patatine fritte e sottaceti all'aneto.
il bagel
Il bagel è uno degli snack più famosi e iconici del Quebec. La preparazione si fa con farina, acqua, zucchero, uova, farina di malto, olio vegetale e lievito. La tradizione prevede di impastare e arrotolare il tutto a mano, poi bollirlo in acqua e miele prima di metterlo in un forno a legna.
Frutti di mare
Dai gamberi alle aragoste, passando per l'aragosta e i granchi delle nevi, il Quebec è rinomato per la qualità e la freschezza dei suoi frutti di mare, quindi puoi assaggiare diversi piatti di pesce come gratin, grigliate, ecc.
Il budino disoccupato
Il budino disoccupato è il grande classico dei dolci tradizionali del Quebec. Il suo nome si riferisce al prezzo dei suoi ingredienti che non sono molto costosi. Si tratta infatti di una piccola torta immersa in uno sciroppo a base di zucchero di canna e acqua.
Coda di castoro
La coda di castoro è un delizioso pancake tipico canadese. È composto da un impasto integrale che ricorda quello di una cialda o di una ciambella. Spalmiamo spesso cioccolato, zucchero, sciroppo d'acero, marmellate e quant'altro vogliamo mettere sull'impasto.
taffy all'acero
Conosciuto anche come taffy sulla neve, il taffy all'acero è il trattamento che termina i pasti. È fatto di sciroppo d'acero che viene fatto bollire a lungo in modo che lo zucchero si concentri e diventi meno liquido dello sciroppo. Quindi lo versiamo sulla neve in modo che si indurisca un po'. Quindi, prendiamo un bastoncino di legno attorno al quale appenderemo e arrotoleremo il colpo per formare un lecca lecca d'acero.
La cipaille o cipâte
La cipaille è un piatto tipico canadese. Questo piatto è molto popolare. Si cucina con cubetti di maiale, manzo, vitello e pollame. Il successo di questo piatto dipende dal condimento e dalla cottura. Questo perché deve essere cotto per diverse ore in modo che gli ingredienti si mescolino bene e si ammorbidiscano. E non dimenticare che il Quebec ha anche una selezione dei migliori whisky.
Dove assaggiare questi piatti in Quebec?
Scoprirai ottimi ristoranti a Quebec City. Questi ristoranti offrono una varietà di cucine e piatti per soddisfare tutte le vostre voglie di gusto. Quindi, non preoccuparti, perché troverai sicuramente quello giusto per te. Ora, risveglia le tue papille gustative e scopri la gustosa cucina e le tradizioni culinarie del Quebec durante il tuo soggiorno in Canada.
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