Ahornsiroop is een van de meest iconische snoepjes van Canada, geliefd om zijn unieke smaak en natuurlijke oorsprong....
Focus op de gastronomie van Quebec
In het verleden werd de culinaire identiteit van Quebec als arm en onbestaand beschouwd. Tegenwoordig presenteert dit land de kenmerken van een rijke en gevarieerde keuken. Het heeft verschillende culinaire specialiteiten die erg populair zijn. Om meer te weten te komen over de gastronomie van Quebec, nodigen wij u uit dit artikel te lezen.
Bijzonderheid van de gastronomie van Quebec
Quebec heeft een rijke en gevarieerde gastronomie. Dit land bezoeken zonder de typische specialiteiten te ontdekken zou ongelooflijk zijn. De gastronomie stempelt zijn identiteit en maakt het tot een van de meest bezochte landen ter wereld. Varkensvlees is bijvoorbeeld het meest gebruikte ingrediënt in recepten uit Quebec. En om zoete desserts te bereiden, is de keuken gebaseerd ahornsiroop. De gastronomie van Quebec is overvloedig en kruidig en combineert producten van het land en de zee.
De culinaire specialiteiten van Quebec die u zeker zult waarderen
Bent u van plan Quebec te bezoeken en een deel van de cultuur van dit land te ontdekken? Vergeet de gastronomie niet. Om uw eetlust op te wekken, nodigen wij u uit om de populairste culinaire specialiteiten van Quebec met u te delen.
Poutine
Poutine is het meest typische en emblematische gerecht van Quebec. Het komt oorspronkelijk uit dit land en wordt zeer gewaardeerd door de inwoners van Quebec. Poutine is een mengsel van frietjes met kazen, overgoten met een bruine saus. Deze specialiteit is erg populair in de winter, als het koud is. Het moet gezegd worden dat het een heerlijk gerecht is dat je maag heel snel vult. Stel je voor dat er zelfs een festival is gewijd aan poutine: “poutineweek”. Het festival vindt plaats gedurende een week in februari.
Herderspastei
Chinese paté is een gerecht dat verband houdt met de geschiedenis van Quebec. Het bestaat uit drie verschillende lagen: rundergehakt als eerste laag, maïsroom als tweede laag en aardappelpuree erbovenop. Dit gerecht is een van de snelste en gemakkelijkst te bereiden gerechten. Om van dit gerecht te genieten, raden sommige restaurants aan om het te serveren met gemarineerde bieten of ketchup.
Gebakken bonen
DE bonen met spek zijn de essentie van de brunch en lunch in Quebec. In feite is dit gerecht een van de typische en populaire gerechten van dit land, aangezien het al sinds het begin van de kolonie aanwezig is. Gebakken bonen zijn bonen die minimaal 8 uur in een pot worden gekookt. Dit recept wordt geleverd met andere ingrediënten zoals spek, ahornsiroop, ui en kruiden.
De taart
Tourtière is een vakantietraditie (Kerstmis en Nieuwjaarsdag) in Quebec. Gepresenteerd in de vorm van een vleesgerecht, bedekt met een pasta. Het recept wordt echter bereid met rundvlees, wild, gevogelte, gehakt (soms in blokjes). Vervolgens moet het heel lang op lage temperatuur worden gekookt.
Erwtensoep
Erwtensoep is een van de oudste culinaire tradities in Quebec. Het is gemaakt met gele erwten en spek en is zowel heerlijk als compleet. Tegenwoordig is erwtensoep ook wijdverbreid in het grootste deel van Duitsland.
Gerookt vlees
Gerookt vlees is een charcuteriespecialiteit afkomstig uit Quebec City, meer bepaald uit Montreal. Het lijkt op een broodje. Het is namelijk samengesteld uit roggebrood, zoete mosterd en plakjes gerookt rundvlees. Het wordt vaak geserveerd met koolsalade, friet en dille-augurken.
De bagel
De bagel is een van de meest populaire en emblematische snacks in Quebec. De bereiding gebeurt met bloem, water, suiker, eieren, moutmeel, plantaardige olie en gist. De traditie vereist dat alles met de hand wordt gemengd en gerold, en vervolgens wordt gekookt in honingwater voordat het in een houtgestookte oven wordt geplaatst.
Zeevruchten
Van garnalen tot kreeften, inclusief kreeft en sneeuwkrabben, Quebec staat bekend om de kwaliteit en versheid van zijn zeevruchten. U kunt daarom verschillende gerechten op basis van zeevruchten proeven, zoals gratins, grillgerechten, enz.
De werkloze pudding
Puddingchômeur is de grote klassieker onder de traditionele desserts uit Quebec. De naam verwijst naar de prijs van de ingrediënten, die niet erg duur zijn. In feite is het een kleine cake gedoopt in een siroop gemaakt van bruine suiker en water.
De staart van de bever
Beavertail is een heerlijke pannenkoek typisch voor Canada. Het is gemaakt met een volkoren deeg dat lijkt op dat van een wafel of donut. We smeren vaak chocolade, suiker, ahornsiroop, jam en alles wat we maar op het deeg willen doen.
Esdoorn taffy
Ook bekend als sneeuwtaffy, is esdoorntaffy de traktatie die een einde maakt aan maaltijden. Het wordt gemaakt van ahornsiroop die lang wordt gekookt, zodat de suiker zich concentreert en minder vloeibaar wordt dan de siroop. Daarna gieten we het op de sneeuw zodat het een beetje uithardt. Vervolgens nemen we een houten stok waar we omheen hangen en rollen we het schot tot een esdoornlolly.
De cipaille of cipâte
Cipaille is een typisch Canadees gerecht. Dit gerecht is erg populair. Het wordt gekookt met varkensvlees, rundvlees, kalfsvlees en gevogelte, in blokjes gesneden. Het succes van dit gerecht hangt af van de kruiden en bereiding. In feite moet het enkele uren worden gekookt, zodat de ingrediënten goed mengen en zacht worden. En vergeet niet dat Quebec ook een selectie van de beste whisky's.
Waar kun je deze gerechten proeven in Quebec?
U zult zeer goede restaurants ontdekken in Quebec City. Deze restaurants bieden een verscheidenheid aan keukens en gerechten om aan al uw smaakwensen te voldoen. Maak je dus geen zorgen, want je zult zeker degene vinden die bij je past. Maak nu uw smaakpapillen wakker en ontdek de smakelijke keuken en culinaire tradities van Quebec tijdens uw verblijf in Canada.
Gerelateerde berichten
icon
Geen verzendkosten
Voor bestellingen van meer dan 99 €
icon
Internationale verzending
Belasting en douane inbegrepen
icon
Klantenservice 7/7
Snelle reactie op uw verzoeken
icon
veilige betaling
Veilige aankoopgarantie
Laat een reactie achter
Log in om reacties te plaatsen