Amateur de recettes salées et sucrées, vous aimerez certainement cette recette originale de tartare de saumon...
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Tartines normandes aux pommes, Camembert et gelée d'érable
INGRÉDIENTS :
- 6 pommes
- 30 g de gras de canard ou 2 cuillères à soupe
- 30 ml de vinaigre de cidre ou 2 cuillères à soupe
- 1 Camembert pour 4
- 4 grosses tranches de pain de campagne
- 50 g de mâche
- sel, poivre
- Gelée d'érable
PRÉPARATION :
- Epluchez les pommes et coupez les en dés. Faîtes chauffer le gras de canard dans une sauteuse et ajouter les pommes
- Faire cuire pendant 10 minutes en remuant de temps en temps.
- Ajouter le vinaigre et le cidre et prolongez la cuisson de 5 à 10 minutes. Les pommes doivent être bien fondantes
- Préchauffez le four à 210 degrès
- Coupez le camembert en fines tranches. Répartissez les pommes sur les tranches de pain de campagne et ajoutez le camenbert
- Enfournez pendant 10 minutes ; à la sortie du four, déposez la mâche sur le camembert et un filet de gelée d'érable.
- Servez immédiatement
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