Als Liebhaber herzhafter und süßer Rezepte wird Ihnen dieses Originalrezept für Lachstatar mit Ahornzucker sicherlich...
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Sandwiches mit Apfel-, Camembert- und Ahorngelee aus der Normandie
ZUTATEN:
- 6 Äpfel
- 30 g Entenfett oder 2 Esslöffel
- 30 ml Essig Apfelwein oder 2 Esslöffel
- 1 Camembert für 4
- 4 große Scheiben Landbrot
- 50 g Feldsalat
- Salz Pfeffer
- Ahorngelee
VORBEREITUNG:
- Die Äpfel schälen und würfeln. Das Entenfett in einer Bratpfanne erhitzen und die Äpfel dazugeben
- 10 Minuten kochen lassen, dabei gelegentlich umrühren.
- Essig und Apfelwein hinzufügen und 5 bis 10 Minuten kochen lassen. Die Äpfel müssen sehr zart sein
- Backofen auf 210 Grad vorheizen
- Camembert in dünne Scheiben schneiden. Verteilen Sie die Äpfel auf den Landbrotscheiben und fügen Sie den Camenbert . hinzu
- 10 Minuten backen; aus dem Ofen, Feldsalat auf den Camembert legen und mit Ahorngelee beträufeln.
- Sofort servieren
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