Le sirop d'érable, un produit naturel et sucré, est bien plus qu'un simple délice pour les papilles. En plus...
Gigot d’agneau aux poireaux, caramélisés à l’érable
![Gigot d’agneau aux poireaux, caramélisés à l’érable Gigot d’agneau aux poireaux, caramélisés à l’érable](https://lestresorsderable.com/img/cms/recette/Gigot dagneau aux poireaux.jpeg)
![Nombre de personnes Nombre de personnes](https://lestresorsderable.com/img/cms/recette/fourchette cuisine.jpeg)
4
pers
![Temps de préparation Temps de préparation](https://lestresorsderable.com/img/cms/recette/temps%20de%20pre%CC%81paration.jpeg)
8
min
![Temps de cuisson Temps de cuisson](https://lestresorsderable.com/img/cms/recette/temps de cuisson.jpeg)
7
heures
INGRÉDIENTS :
3 lb (1,4 kg) de gigot d’agneau frais du Québec 2 gousses d’ail
500 ml (2 tasses) de fonds d’agneau ou de bouillon de volaille
Sel et poivre au goût
2 blancs de poireaux
80 ml (1/3 tasse) de beurre
2 gousses d’ail, hachées
90 ml (6 c. à table) de sirop d’érable
elure
PRÉPARATION :
Chauffer le four à 140 °C/275°F.
Déposer les 4 premiers ingrédients dans une rôtissoire, couvrir et cuire pendant 7 h au four.
Couper en deux les poireaux. Faire cuire à l’eau bouillante pendant 8 minutes pour qu’ils restent croquants.
Dans un poêlon, faire fondre le beurre et faire sauter l’ail et les poireaux à feu moyen pendant 2 minutes.
Ajouter le sirop d’érable et laisser cuire jusqu’à ce que le sirop enrobe les poireaux.
s.
Produit associé
Sirop d'érable ambré de Québec - Conserve de 540 ml
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