Ahornsirup, ein natürliches und süßes Produkt, ist viel mehr als nur ein Genuss für die Geschmacksknospen. Es...
Lammkeule mit Lauch, karamellisiert mit Ahorn
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4
Menschen
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8
Protokoll
![Temps de cuisson Temps de cuisson](https://lestresorsderable.com/img/cms/recette/temps%20de%20cuisson.jpeg)
7
Std
ZUTATEN:
1,4 kg Beinkeule frisches Quebec-Lamm 2 Knoblauchzehen
500 ml (2 Tassen) Lammfond oder Geflügelbrühe
Salz und Pfeffer nach Geschmack
2 Lauchweiß
80 ml (1/3 Tasse) Butter
2 gehackte Knoblauchzehen
90 ml (6 EL) Ahornsirup
elure
VORBEREITUNG:
Heizen Sie den Ofen auf 140 ° C.
Die ersten 4 Zutaten in eine Bratpfanne geben, abdecken und 7 Stunden im Ofen kochen.
Den Lauch halbieren. 8 Minuten in kochendem Wasser kochen, damit sie knusprig bleiben.
In einer Pfanne die Butter schmelzen und den Knoblauch und den Lauch bei mittlerer Hitze 2 Minuten lang anbraten.
Fügen Sie den Ahornsirup hinzu und kochen Sie, bis der Sirup den Lauch bedeckt.
s.
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