Poutine del agujero de Acadia

Poutine y poutine à trou acadienne

Primero, tienes que saber la diferencia entre poutine y poutine de agujero. El primero consiste en un plato típico canadiense. Se disfruta mejor con la cena o el almuerzo. De hecho, la poutine clásica es una comida hecha con papas fritas, salsa y cuajada de queso.

Por su parte, el patatas fritas con queso à trou se presenta como un postre en forma de rosquilla deliciosamente relleno de pasas. También hay otras frutas típicas de Quebec, como los arándanos rojos y los arándanos. Esta preparación se cubre con una salsa a base de agua y piloncillo que realza sus sabores.

Ingredientes y preparación

Tiempo de cocción: 30 a 40 minutos

Número de porciones: 12

Ingredientes

para la masa

• 625 mg de harina
• 20 mg de levadura en polvo
• 3 mg de sal
• 30 mg de azúcar
• 60 ml de grasa (manteca de cerdo, mantequilla)
• 175 ml de leche

Para Decorar

• 4 manzanas
• 125 g de pasas grandes, arándanos rojos o arándanos

para el almíbar

• 250 ml de azúcar moreno
• 175 ml de agua

Preparación

• Para preparar tu poutine de agujero, empieza por tamizar la harina antes de mezclarla con el azúcar, la sal y el polvo de hornear.

• Añade la mantequilla o la grasa que hayas elegido.

• Vierta lentamente la leche. La masa tomará una textura de masa para galletas.

• Estirar la masa para que gane un diámetro de 15 cm.

• Pela las manzanas antes de cortarlas en trozos.

• Coloque las pasas y las manzanas en los círculos de masa.

• Modele el borde de la masa con agua o leche.

• Vuelva a llevar la masa para formar una bola.

• Cierra y coloca las bolitas de poutine en una fuente para horno.

• Haz un agujero de 15 mm en cada poutine.

• Lleva tu preparación al horno a 190°C por 30 a 40 minutos.

• Mientras tanto, prepare el almíbar creando una mezcla de azúcar y agua. Hierve el agua.

• Cuando las poutines estén cocidas, retíralas del horno antes de verter el almíbar en cada orificio de la dona.

• Puedes servirlo frío o caliente.

Los mejores ingredientes de Quebec combinados en un postre

Ya, el nombre de esta receta es suficiente para marcar su identidad canadiense. Algunos ingredientes también evocan este origen de Quebec. Estos son el arándano y el arándano. De hecho, puedes agregar cualquiera de estas frutas a la manzana.

Fruta endémica de Canadá, el arándano rojo es rico en antioxidantes y vitamina C. Previene las infecciones del tracto urinario y alivia las úlceras.

De lo contrario, realce los sabores de la poutine à trou incorporando arándanos. Estos frutos también forman parte de la riqueza de Quebec. Su contenido en antioxidantes también lo convierte en un remedio eficaz contra el envejecimiento y el cáncer.