Amante de las recetas saladas y dulces, seguro que te gustará esta original receta de tartar de salmón acompañado de...
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Cubo de foie en mini verduras con gelatina de sidra
INGREDIENTES :
- 300 g de foie gras au torchon o bloque
- 3 mini verduras por persona: calabacines, tomates, pimientos, patatas,...
- 1 bote de gelatina de sidra
- flor de sal
PREPARACIÓN :
- Blanquear las verduras. Para las papas, déjalas cocinar.
- Ahuecarlos parcialmente para colocar gelatina de sidra y lonchas o dados de foie gras
- Espolvorear con flor de sal
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