Le sirop d'érable, un produit naturel et sucré, est bien plus qu'un simple délice pour les papilles. En plus...
<
>
Blog navigation
Crécy aromatisé à l’érable et à l’orange
![Crécy aromatisé à l’érable et à l’orange Crécy aromatisé à l’érable et à l’orange](https://lestresorsderable.com/img/cms/recette/Cre%CC%81cy%20aromatise%CC%81%20a%CC%80%20l%E2%80%99e%CC%81rable%20et%20a%CC%80%20l%E2%80%99orange.jpeg)
![Nombre de personnes Nombre de personnes](https://lestresorsderable.com/img/cms/recette/fourchette cuisine.jpeg)
6
pers
![Temps de préparation Temps de préparation](https://lestresorsderable.com/img/cms/recette/temps%20de%20pre%CC%81paration.jpeg)
15
min
![Temps de cuisson Temps de cuisson](https://lestresorsderable.com/img/cms/recette/temps de cuisson.jpeg)
35
min
INGRÉDIENTS :
30 ml (2 c. à table) de gras de canard
2 gousses d’ail hachées
1 oignon haché finement
750 ml (3 tasses) de carottes pelées et coupées en gros dés
60 ml (1⁄4 tasse) de sirop d’érable
75 ml (1/3 tasse) de jus d’orange
1 litre (4 tasses) de bouillon de volaille
1 pomme de terre pelée et coupée en gros dés 125 ml (1⁄2 tasse) de crème 15 %
Sel et poivre du moulin
PRÉPARATION :
- Dans une grande casserole, faire fondre le gras de canard. Y faire dorer l’ail et l’oignon 3 minutes. Incorporer les dés de carottes et le sirop d’érable, puis faire revenir 3 minutes. Déglacer avec le jus d’orange et laisser réduire 2 minutes.
- Mouiller avec le bouillon de volaille et incorporer les dés de pomme de terre. Saler et poivrer au goût. Laisser mijoter à feu moyen environ 20 minutes ou jusqu’à ce que les légumes soient tendres.
- Passer le tout au robot culinaire ou au mélangeur électrique jusqu’à l’obtention d’une belle soupe onctueuse. Remettre dans la casserole, ajouter la crème et fouetter un peu. Rectifier l’assaisonnement, puis chauffer 5 minutes. Servir fumant.
Produit associé
Sirop d'érable ambré pur 1L bidon métal
Prix :28,49 €
Acheter du sirop d'érable des petites cabanes à sucre
Ce sirop d'érable...
Articles similaires
![Creton au canard et sirop d'érable](https://lestresorsderable.com/img/ybc_blog/post/thumb/creton-canard-sirop-erable.jpeg)
28/06/2021
Cuisinez canadien avec cette recette du creton au canard et sirop d'érable, à déguster au petit déjeuner. Achetez...
Lire la suite
![Compote de pomme à l'érable](https://lestresorsderable.com/img/ybc_blog/post/thumb/compote-pomme-erable.jpeg)
28/06/2021
Cuisinez québécois avec cette recette de la compote de pomme à l'érable, à déguster au petit déjeuner. Achetez tous...
Lire la suite
![Beurre de pommes à l'érable](https://lestresorsderable.com/img/ybc_blog/post/thumb/beurre-de-pomme-erable.jpeg)
28/06/2021
Cuisinez canadien avec cette recette beurre de pomme à l'érable, à déguster au petit déjeuner. Achetez tous les...
Lire la suite
![Gelée de pommes au Coureur des Bois](https://lestresorsderable.com/img/ybc_blog/post/thumb/gelee-pomme-coureur-des-bois.jpeg)
28/06/2021
Cuisinez canadien avec cette recette gelée de pommes au Coureur des Bois , à déguster au petit déjeuner. Achetez tous...
Lire la suite
![Tartines normandes aux pommes, Camembert et gelée d'érable](https://lestresorsderable.com/img/ybc_blog/post/thumb/tartines-normandes-aux-pommes.jpeg)
28/06/2021
Cuisinez canadien avec cette recette de tartines normandes aux pommes, à déguster au petit déjeuner. Achetez tous les...
Lire la suite
icon
Expédition gratuite
Pour les commandes supérieures à 44€
icon
Expédition à l'international
Taxe et douane comprise
icon
Service Client 7/7
Réponse rapide à vos demandes
icon
Paiement sécurisé
Garantie d'achat en toute sécurité
Laissez un commentaire
Connectez-vous pour publier des commentaires