Domaine Labranche seleziona il meglio mele nel processo di creazione del suo Sidro di ghiaccio, derivante dalla naturale crioconcentrazione e dalla lenta fermentazione del mosto.

Leggero ed equilibrato, il sidro di ghiaccio Macle è un prodotto tipico del Quebec di cui Domaine Labranche conosce tutti i suoi segreti. Se il file authentic sidro di ghiaccio si trova solo in Quebec, è perché l'asprezza degli inverni canadesi consente una concentrazione ottimale degli zuccheri contenuti nel Mela.

Il sidro di ghiaccio Domaine Labranche è il più ricercato della sua categoria, come testimoniano le molteplici medaglie ottenute negli ultimi decenni. Questo sidro di ghiaccio unico è un piacere per gli occhi, grazie al suo magnifico vestito giallo paglierino; un piacere all'olfatto, per il suo naso molto candito che ricorda la cannella, la scorza d'arancia e le albicocche secche; poi un piacere per il palato, con una struttura morbida seguita da una spiccata acidità che culmina in un finale persistente e molto ben equilibrato.

Il sidro di ghiaccio du Domaine Labranche ti promette un'esplosione di sapori memorabili, soprattutto se lo servi con foie gras, un tagliere di formaggi o un dolce a base di acero o acero. Mela.
Oltre ad accompagnare una varietà di piatti principali, il sidro di ghiaccio può essere utilizzato come aperitivo o come digestivo. Per apprezzarlo appieno va servito freddo, ma non ghiacciato.

Coltivare la natura: questa è la mission di Domaine Labranche , azienda familiare per eccellenza dove la passione per l'agricoltura si tramanda di padre in figlio da 8 generazioni. Celebriamo il Mela come nessun altro, con una varietà di prodotti unici che sfruttano il clima rigido canadese per esaltare il pieno potenziale di sapore del frutto (mela). Il sidro di fuoco, il sidro di ghiaccio e il Cedro frizzanti sono i tre prodotti di punta che hanno permesso al frutteto di Domaine Labranche di conquistare le sue lettere di nobiltà in tutto il Canada.