Prestige Ice Cider - Appelalcohol uit Quebec

Domaine Labranche selecteert het beste voor zijn productie appels tijdens het maken ervan IJs cider, als gevolg van natuurlijke cryoconcentratie en langzame fermentatie van de most.

Licht en evenwichtig, Macle-ijscider is een typisch Québecs product waarvan Domaine Labranche al zijn geheimen kent. Als authentieke ijsciders wordt alleen in Quebec gevonden, omdat de strengheid van de Canadese winters een optimale concentratie van de suikers in de Canadese regio mogelijk maakt appel.

DE ijs cider van Domaine Labranche is de meest gewilde in zijn categorie, zoals blijkt uit de vele medailles die het de afgelopen decennia heeft behaald. Dit ijs cider uniek is een genot voor het oog dankzij de prachtige strogele kleur; een genot voor de reukzin, dankzij de zeer gekonfijte neus die doet denken aan kaneel, sinaasappelschil en gedroogde abrikozen; vervolgens een genot voor het gehemelte, met een romige textuur gevolgd door een sterke zuurgraad die culmineert in een aanhoudende en zeer goed uitgebalanceerde afdronk.

DE ijs cider van Domaine Labranche belooft je een onvergetelijke smaakexplosie, vooral als je het serveert bij foie gras, een kaasplankje of een dessert op basis van esdoorn of appel.
Naast het begeleiden van een verscheidenheid aan hoofdgerechten, biedt de ijs cider gebruikt als aperitief of voor de spijsvertering. Om het ten volle te kunnen waarderen, wordt het koud geserveerd, maar niet met ijs.

De natuur cultiveren: dat is de missie van Domaine Labranche , een familiebedrijf bij uitstek waar de passie voor de landbouw al 8 generaties lang van vader op zoon wordt doorgegeven. Wij vieren de appel zoals nergens anders, met een verscheidenheid aan unieke producten die profiteren van het barre Canadese klimaat om het volledige smaakpotentieel van de vrucht (appel) naar voren te brengen. DE vuur cider, DE ijs cider en de cider sprankelend zijn de drie vlaggenschipproducten waardoor de boomgaard Domaine Labranche zijn reputatie in heel Canada kon verwerven.