Amateur de recettes salées et sucrées, vous aimerez certainement cette recette originale de tartare de saumon...
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Potage Parmentier
INGRÉDIENTS :
30 ml (2 c. à table) de gras de canard 2 oignons, hachés
750 ml (3 tasses) de pommes de terre crues, pelées, coupées en dés
750 ml (3 tasses) de bouillon de poulet 2 tiges de marjolaine
30 ml (2 c. à table) de sirop d’érable 250 ml (1 tasse) de lait ou crème
Sel et poivre
PRÉPARATION :
- Dans une grande casserole faire revenir l’oignon avec le gras de canard.
- Ajouter tous les ingrédients sauf le lait et le sirop d’érable.
- Couvrir et laisser mijoter pour cuire les pommes de terre.
- Mixer en purée les légumes. Ajouter le lait et le sirop d’érable.
- Vérifier l’assaisonnement et déguster.
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