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Les principaux produits cultivés au Canada

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Posté sur: 05/01/2023
 

Quel que soit le pays, l’agriculture fait partie des piliers de l’économie nationale. Il en est de même pour le Canada dont l’agriculture occupe une place très importante. Certes, seulement 7 % de la superficie des terres du pays sont utilisés pour la culture, mais cela n’empêche pas la productivité du Canada. En effet, des milliers de produits y sont cultivés chaque année, y compris le maïs, le canola et les fruits.

agriculture au canada

Que peut- on dire sur le secteur agricole au Canada ?

L’agriculture est un secteur d’activité important au Canada. De nombreuses personnes y sont d’ailleurs employées chaque année. C’est grâce à l’agriculture que les industries peuvent avoir toutes les ressources nécessaires à leur développement (transformation et production alimentaire).

Les produits agricoles du Canada sont très diversifiés, on peut par exemple citer : les légumes, le canola, le sirop d’érable ou encore le maïs. Par ailleurs, il faut noter que ce pays figure parmi les premiers producteurs agricoles dans le monde.

A l’heure actuelle, l’agriculture du Canada connaît une grande évolution, notamment à l’aide des nombreuses solutions innovantes adoptées par les agriculteurs (les machines pratiques et fonctionnelles, les techniques de culture modernes, etc.).

Seule une infime partie du Canada est cultivable et la majorité de cette fraction se trouve dans la partie ouest du pays. On peut y trouver différents types d’exploitations agricoles répondant aux besoins des industries locales et également utilisées pour les exportations.

Par ailleurs, les agriculteurs sont actuellement soumis à une grande pression dans la production des aliments. Non seulement ils doivent conserver la qualité du sol, mais ils doivent également savoir s’adapter aux changements climatiques.

Le Canada et la culture du maïs

Le maïs est l’une des céréales les plus consommées à travers le monde, notamment au Canada. Vous ne serez donc pas surpris de voir à travers les prairies, des champs couverts de ce blé doré. Chaque année, le pays produit des milliers de tonnes de maïs et se trouve actuellement au 11e rang en termes de production mondiale en 2011.

Les agriculteurs canadiens cultivent trois grandes variétés de maïs afin de répondre aussi bien aux besoins des particuliers que des industries : le maïs-grain, le maïs à ensilage et le maïs sucré. Parmi ces diversités, le maïs-grain est le plus cultivé dont la zone d’exploitation se trouve notamment dans le centre du pays. Cela est surtout dû au climat qui y est plus chaud et donc parfaitement adapté à la culture. Dans tous les cas, on peut en conclure que le maïs se présente comme étant une véritable culture traditionnelle propre au Canada. Sa culture a d’ailleurs eu lieu dès les Premières Nations avant d’être prise en main par les agriculteurs européens qui ont occupé le pays à une certaine époque.

Production de canola

Le canola est un oléagineux que l’on cultive en saison fraîche dans les zones tempérées du Canada. Appartenant à la famille des Brassicae, cette plante tient son appellation du dérivé de « Canada » et de « Ola » qui signifie huile. Depuis des années, la production de canola est une figure de proue de l’économie canadienne. Rien qu’en 2011, le canola était cultivé sur plus de 7 millions d’hectares.

L’offre et la demande de canola

La demande en canola est en forte croissance en raison de ses nombreuses utilisations. Cette denrée est aussi bien transformée en produits alimentaires qu’industriels. Le canola est une ressource abondante en valeurs nutritives. Il contient entre autres 22 % de protéines. En raison de ses multiples attributs, cet oléagineux est très prisé par les industries agroalimentaires pour la fabrication d’huile de table et à friture, de margarine et bien d’autres dérivés.

culture au canada

Qu’en est-il de la production de fruits au Canada ?

Les fruits occupent une place importante dans la production du Canada. Malgré les saisons de croissance qui sont assez courtes, on constate que les agriculteurs s’adonnent à la culture d’une grande variété de fruits comme les fruits tendres (poires, pêches, prunes, nectarines, cerises et pruneaux), les raisins, les pommes, les framboises, les fraises, les canneberges ou encore les bleuets.

Au Canada, les bleuets sont les fruits les plus cultivés chaque année. D’ailleurs, des milliers d’hectares de superficie y sont entièrement consacrés faisant du Canada, le deuxième producteur mondial après les États-Unis. Le pays de distingue par ses méthodes de production qui sont particulièrement modernes permettant de cultiver deux types de bleuets : les bleuets nains ou bleuets sauvages et les bleuets en corymbe. La récolte de ces deux variétés se fait à partir de à la fin de l’été et va jusqu’au début de l’automne.

Les pommes se placent en deuxième position en termes de production fruitière au Canada. Face à la grande concurrence sur le marché, la production pomicole grimpe en qualité et propose plusieurs variétés de pommes à l’instar de l’Honeycrisp et de l’Ambrosia.

Le raisin a également une place d’honneur dans la production fruitière canadienne. Depuis ces dix dernières années, le taux de production est considérablement en hausse avec en prime une qualité supérieure. La ville de l'Ontario est la plus concernée dans ce secteur, car elle assure plus de 60 % de la production nationale de raisin.

Les canneberges font également partie des fruits les plus cultivés au Canada. Depuis 2020, cette culture occupe la deuxième place en termes de volume de production et prend la quatrième place pour ce qui concerne la superficie d’exploitation. La ville de Québec est le premier producteur au pays avec un taux de plus de 60 % de production de canneberges au total. À cela s’ajoute sa renommée mondiale due à sa place de premier producteur de canneberges biologiques.

Agriculture au Québec

 
Publié dans: Partir à la découverte du Canada

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Commentaires

  • I want to get a job in agriculture
    Par :Ataye Mohamed Sur 11/06/2023
    Évaluation:
    5.0

    Hello, I am Mohamed from Morocco, I have experience in animal husbandry and I have a great experience in the maintenance of vines If you need someone to help you, you can contact me

  • Estoy interesado de visitar a Canadá en un futuro cercano, soy Ingeniero Agrónomo de República Dominicana y me gusta asesorar a nuestros clientes productores de Maiz.
    Par :Ramón R. Reyes Sur 12/05/2023
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    5.0

    Saludos desde La República Dominicana, en nuestro país está en crecimiento las áreas productoras de Maiz, Granifero (Seco), como Forraje y Maiz dulce. Estás tres modalidades de producción y se cultivan varias variedades con buen potencial de rendimientos en Toneladas. Estoy interesado en visitar Canadá el Próximo año y mi objetivo además de vacacionar, es ver las áreas que cultivan Maiz. Deseo recibir algunas informaciones de alguien autorizado y que podamos intercambiar informaciones sobre este importante cultivo.

    Abrazos desde RD

    Ramón R. Reyes G.

  • Agroalimentacion
    Par :Hamilton cortes Sur 27/04/2023
    Évaluation:
    5.0

    Hola amigos sólidos de Colombia soy el ingeniero en agroalimentacion hamilton cortes, de colombia y pronto estaré en Ottawa trabajando en una empresa agrícola, y les puedo decir que no hay tema más importante que la agroalimentacion cómo economía y como el sustento a nivel mundial, que se caracteriza por la variedad de cultivos, es muy importante resaltar las políticas que permiten el desarrollo de dichos alimentos.
    Gracias.

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