Le sirop d'érable, un produit naturel et sucré, est bien plus qu'un simple délice pour les papilles. En plus...
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Donuts au sirop d'érable
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15
donuts
![Temps de préparation Temps de préparation](https://lestresorsderable.com/img/cms/recette/temps%20de%20pre%CC%81paration.jpeg)
40
min
![Temps de cuisson Temps de cuisson](https://lestresorsderable.com/img/cms/recette/temps de cuisson.jpeg)
15
min
INGRÉDIENTS :
- 500 g de farine
- 2 oeufs + 1 jeune d'oeuf
- 150 g de sucre
- 50 g de beurre
- 180 ml de lait fermenté
- 1/2 sachet de levure de boulanger
- 1/2 cuillerées à café de bicarbonate de soude
- 1 cuillerée à café de vanille en poudre
- 1/2 cuillerée à café de sel
- huile pour friture
- 50 ml de sirop d'érable
- 50 g de sucre glace
PRÉPARATION :
- Dans un grand saladier, mélanger le quart de la farine avec le sucre, le sel, le bicarbonate, la levure et la vanille. Dan un autre bol, fouetter à l'aide d'un fouet électrique les oeufs, le jaune, le lait et le beurre. Creuser un puits au centre du mélange sec et y verser la préparation à base de lait. Mélanger les deux préparations à l'aide d'une spatule jusqu'à obtenir une préparation homogène.
- Fariner généreusement un plan de travail, le rouleau à pâtisserie et 2 emporte-pièce de 3 cmc t de 8 cm. Étaler la pâte sur 1 cm d'épaisseur et découper les donuts.
- Faire chauffer l'huile. Plonger les donuts deux par deux ou trois par trois, selon la taille de votre casserole. Baisser le feu et faire cuire 1 minute de chaque coté. Déposer sur du papier absorbant pour enlever l'excès d'huile.
- Tamiser le sucre glace sur le sirop d'érable, mélanger. Verser ce glaçage dans une assiette creuse et y plonger la moitié de chaque donuts. Laisser prendre quelques minutes avant de déguster.
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