El jarabe de arce es uno de los dulces más emblemáticos de Canadá, apreciado por su sabor único y su origen natural....
Receta de suculento sándwich de langosta
Historia
Hagamos un rápido viaje de regreso al este de Canadá, justo en la frontera con Estados Unidos, donde nació el rollo de langosta hace más de 90 años. Muchos investigadores coinciden en que el primer lugar de preparación de este sándwich y es Connecticut. Sin embargo, no pasó mucho tiempo para que se volviera popular y un verdadero ícono en Canadá.
Los productores, por su parte, han optado por la cría de langosta, que, sin embargo, resulta menos rentable teniendo en cuenta el largo período de desarrollo. A partir de entonces, el rollito de bogavante ya no es el snack económico que era en sus inicios. De hecho, era más barato que un simple hot dog. Ahora es mucho más caro en Canadá.
Ingredientes
- Tres langostas canadienses medianas, enteras, congeladas y cocidas o dos langostas grandes
- Dos panes para hot dog
- Un frasco de salsa cóctel
- Rábano
- un manojo de cebollino
- Un limón
- Mezclum
- Una cebolla
- Aceite de oliva
- Tabasco
- Sal y pimienta
- Preparación
Saca la langosta del envoltorio y deja que el hielo se derrita colocándola en agua tibia durante unos minutos. Sumerge el crustáceo en un recipiente que contenga agua fría y coloca todo en el frigorífico durante dos horas. Escurrir el crustáceo manteniendo la cabeza gacha. Rompe el caparazón de la langosta en dos a lo largo. También rompa las abrazaderas comenzando por las juntas. Rómpelos usando un rompe pinzas de langosta. Recoger la pulpa del crustáceo, cortarla en rodajas y reservar. Picar la cebolla y cortar los rábanos y el apio con una mandolina. Cortar también el mezclum.
Luego corta las hogazas por la mitad y unta el interior con aceite de oliva. Calentar la sartén y tostar los bollos por fuera. Coloque la ensalada de verduras mixtas en el fondo de los panecillos para crear una alfombra de vegetación.
En la ensaladera coloca las cebollas, cuatro cucharadas de salsa cóctel, el jugo de medio limón y los rábanos. Agrega la pulpa de los mariscos. Vierta el tabasco, luego sal y pimienta. Mezclar hasta que quede suave. La preparación recubre la carne de langosta sin triturarla. Adorna tus panes con esta mezcla y espolvorea con cebollino. Disfrutar.
Los beneficios de la langosta en sándwich
La carne de langosta es baja en grasas trans y grasas saturadas. Estos tienen efectos extremadamente negativos sobre el colesterol en sangre. Además, favorecen la adhesión de la grasa a las arterias. Este crustáceo tiene una carne magra que contiene sólo 7,5 % de grasa. Al consumirlo, te abasteces de omega-3. Comer langosta aporta proteínas y 100 g de carne contienen un mínimo de 21 g. Tenga en cuenta que necesita proteínas en cada comida para tener un buen apoyo y no faltar energía. Eso no es todo, porque la carne de langosta es rica en minerales y vitaminas. De hecho, es una excelente fuente de vitamina E, vitamina B12, zinc y selenio.
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