メープル シロップはカナダを代表するお菓子の 1...
ジューシーなロブスターサンドイッチのレシピ
歴史
90 年以上前にロブスター ロールが誕生した、アメリカとの国境にあるカナダ東部に少し戻ってみましょう。このサンドイッチが最初に作られたのはコネチカットであるということで多くの研究者が同意しています。しかし、彼がカナダで人気を博し、真のアイコンとなるまでに時間はかかりませんでした。
生産者側はロブスター養殖に移行しているが、開発期間がかなり長いため収益性は低い。それ以降、ロブスターロールは初期のような安価なスナックではなくなりました。実際、単純なホットドッグよりも安かったです。今ではカナダではもっと高価になっています。
材料
- 中型のカナダ産ロブスター 3 匹(丸ごと、冷凍、調理済み)、または大きなロブスター 2 匹
- ホットドッグ用バンズ 2個
- カクテルソースの瓶
- だいこん
- チャイブの束
- レモン
- メスクラン
- 玉ねぎ
- オリーブオイル
- タバスコ
- 塩とコショウ
- 準備
ロブスターをパッケージから取り出し、ぬるま湯に数分間入れて氷を溶かします。冷水を入れた容器に甲殻類を浸し、すべてを冷蔵庫に2時間入れます。頭を下げたまま甲殻類の水を切ります。ロブスターの殻を縦に二つに割ります。クランプもジョイント部分から壊してください。ロブスタークローブレーカーを使って壊してください。甲殻類の肉を集めてスライスし、脇に置いておきます。玉ねぎはみじん切り、大根とセロリはマンドリンでスライスします。メスクランもスライスします。
次にパンを半分に切り、内側にオリーブオイルを塗ります。フライパンを熱し、バンズの外側を焼きます。ミックスグリーンサラダをバンズの底に置き、緑のカーペットを作ります。
サラダボウルに玉ねぎ、カクテルソース大さじ4、レモン半分の汁、大根を入れます。貝の身を加えます。タバスコを加え、塩、コショウを加えます。滑らかになるまで混ぜます。ロブスターの身を潰さずにコーティングします。この混合物をパンに飾り、チャイブを振りかけます。楽しむ。
ロブスターのサンドイッチの利点
ロブスター肉にはトランス脂肪や飽和脂肪がほとんど含まれません。これらは血中コレステロールに非常に悪影響を及ぼします。さらに、それらは動脈への脂肪の付着を促進します。この甲殻類の肉は脂肪が少なく、7.5 個しか含まれていません。 % 脂肪の。それを消費することで、オメガ3を蓄えます。ロブスターを食べるとタンパク質が摂取でき、肉100gには最低21gが含まれます。十分なサポートを得てエネルギー不足にならないように、毎食タンパク質が必要であることに注意してください。ロブスターの肉にはミネラルとビタミンが豊富に含まれているため、それだけではありません。実際、ビタミンE、ビタミンB12、亜鉛、セレンの優れた供給源です。
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